Палачинки полнети со пилешко "chupe" 7

Маса: Ставете го стаклото 250 g брашно, 500 ml млеко, 3 јајца, 1 CDA масло, 1/2 CDTA сол и мешајте 20 секунди / брзина 4. Кул 30 минути.

Полнење: Со стаклото чист и сув, ставете 100 g Пармезан сирење на парчиња и решите 10 секунди / брзина 10. Книга на сад. Изгребајте го стаклото многу добро со шпатулата.

Додадете 80 g пилешки кромид во коцки, 30 g маслиново масло и панталони 5 сек / брзина 5. Софрер 5 мин / 120ºC / брзина 1.

Ставете ја пеперутката во ножевите и додадете 400 g пилешко гол, 200 гр печурки, сол, бибер, морско оревче и распоред 13 мин / 100 ° C / претвори во обратна / брзина 1. Извадете ја пеперутката и програмата 3 SEC / Обратно ротација / vel 4 . Книга на сад и додадете 100 гр крем и се меша со шпатулата.

Бели сос: Ставете го стаклото 40 гр путер, 40 брашно, 500 гр млеко, 1/2 CDTA сол, бибер и морско оревче. Програма 7 мин / 90ºC / брзина 4.

Во меѓувреме, маснотии малку со нафта анти-стик пан и топлина над средна топлина. Додадете мала кода на тестото што го поместува тавата на сите страни за целосно покривање на базата со тестото. Печете 2-3 минути или додека рабовите на палачинка не се малку златни. Свртете го палачинка и гответе за 1 минута. Ставете го палачинка на чинија и покријте со крпа за да го загреете. Направете 15 палачинки повеќе со преостанатата маса.

Загрејте ја рерната на 200 ° C.

Истурете го белиот сос на резервираниот пилешки сад, додадете половина од сирењето и завршете мешање.

Пополнете ја секоја палачинка со 2 лажици исполнети со полнење и преклопете на половина, а потоа повторно, за да присилите триаголен шамиче или фигура.

Ставете го во фонт на рерна, се искапат со прскање на крем и посипете Parmesan сирење Gratin 10 минути на 200 ° C.

Bárbara Larraín. "chupe" 7.