Вегетаријанска тепсија

Во тенџере направи Sofrito: стави кромид сече на коцки, а потоа сецкан лук.Дада сол.

Откако кромидот е проѕирен, додадете го сецкан целер, паприка и морков сецкани во ленти.

Таа ја пресекува тиква на големи парчиња, излупете го компирот и ги ставате во тенџерето на промешајте со многу вода заедно со парчиња пченка и тиква.Додано оригано и магдонос.

Откако ќе врие, кујна 15-20 минути, додека компирите се готват (мека). Потоа додадете ориз и грав и гответе 10 повеќе минути.

Служат во длабоки плочи или извори на Градина сите состојки заедно со супа и посипете сецкан магдонос на врвот.