Te kai i runga i tona wai ki te rīwai penupenu "chupe" 6

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9 INGREDIENTES • 7 PASOS

Cocción

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Intermedia

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9 ingredientes

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Instrucciones

7 pasos

1

Whakapaia o kai kai: horoia, kiri, ka tapatapahia te riki pai; Horoi, kiri, me te tapatapahia ki nga poraka kāroti; Horoi me te kiri ki te rīwai.
2

Mo te puree: horoi me te kiri ki te rīwai. I roto i te kohua, te maka i nga rīwai ki te wai kohua me te tote (20 ki te 30 meneti). Ka maoa haere ana koe (ngohengohe), e hihiko ana, e huri ana kia tae ra ano koe ki te puree. Tāpirihia te pata ka whakaohohia ki te homogenize. Whakauruhia te waiu ki te whakatutuki i te riterite e hiahiatia ana.
3

Mo te kai: Pikitia te oumu (150 ° C). I muri i te whakakore i te kai, maroke pai (me te pepa) ka taapiri te tote ki te reka.
4

Wera te hawhe o te hinu ki roto i te kohua nui mo te wera tiketike. Hiri te kai 4-5 meneti ia taha. Whakanohia he pereti.
5

I roto i te kohua taua o te toenga o te hinu me te tunu riki, ka whakaoho kia tae noa ki te ngohengohe, 3-5 meneti. Tāpirihia te ranu tōmato, te wai, laurel, te kāroti tapatapahi, poraka ranei, ka whakaoho.
6

Me kohuatia ano ka whakahokia mai te kai ki te kohua ka hipoki ki te ranu, hipoki me te paraihe 2 ½ ki te 3 haora. Titiro rua ki te arotake kaore i maroke. Tahuri atu te oumu, tangohia nga kai mai i te kohua ka tu 20 meneti.
7

I te wa e mahi ana, tapahia te kai ki nga putea pai ka mahi ki te puree.