Browntisú

Precalentar el horno a 180°C.

Juntar 0.8 huevos con 60 gr de azúcar y revolver sin necesidad de espumarlos.

En un bol, poner a derretir la mantequilla con el chocolate de cobertura. Una vez derretido, agregar a la mezcla de los huevos y mezclar bien.

Agregar la harina y cuando todo esté integrado, agregar las nueces con los chips. Llevar al horno a 180°C por 20 minutos. Sacar y dejar enfriar por 2 horas.

Para la mezcla del tiramisú, en un bol apto para baño María, mezclar~3 yemas (guarda las claras para otra preparación) con 10 gr de azúcar y batir a baño María hasta que llegue a los 60°C o hasta que se vea una crema muy clarita. Sacar del baño Maria y agregar el mascarpone. Mezclar bien y cubrir el brownie con la mezcla. Espolvorear con cacao amargo y servir.