Eggplants quinoto puru ki te pesto

Jesús y Tere Gutiérrez

17 INGREDIENTES • 11 PASOS • 1 HORA 45 MINUTOS

Cocción

1 hr 20 min.

Preparación

25 min.

Dificultad

Intermedia

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1 - 2

Ingredientes

17 ingredientes

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1 wae Eggplants
2 tīpune Thyme hou
1/2 maka Hinu oriwa
1/2 tīpune Tote pokepoke
1 kikini Pepa
1/2 maka Quinoa
1/4 maka Riki
1/2 wae Tōmato
100 karamu Tīhi koati
1/4 maka Hupa (heihei)
1 koe punetēpu Pata
1 maka Pātira
25 karamu Tīhi pāmehana
15 karamu Nati katoa
2 niho Karika
4 wae Oriwa pango
15 karamu Aramona flaked

Instrucciones

11 pasos

1

Whakapaia te kai: Tapahia te eggplants i te hawhe taroa; tapahia riki pene; tapahia tōmato ki poraka iti whiuwhiu; tīhi koati waruwaru; faaineine i te hupa rite ki nga tohutohu o te ipu; poroporo i nga oriwa; te hinu oriwa wehenga ki 2 nga wahi: kotahi te hawhe ka haere ki te pesto Pātira a ka te tahi atu hawhe kia wehea i waenganui i te whakapiri karika, tunua aubergines me purpuru.
2

Hanga he whakapiri o te karika: waikōhua oumu ki 200 ° C. Kuhua te karika i runga i te wahi o te takai konumohe ki te nui nui roropi i muri i rite te mōkihi. Ringihia te hinu oriwa e ōrite ana ki te karika. Na ka roropi i roto i te konumohe konumohe kia rite ki te hanga i te mōkihi ki a ratou, me te mau mai he te oumu i waenganui i te 50 min tae noa ngohengohe ranei. Tangohia a tatari mo ki a ratou whakamatao. Tangohia te penupenu roto nga niho, me te huri paraoa ki te juicer ki te tiki i te whakapiri maheni. Ki te tāpiri tika etahi hinu oriwa ki te tauturu te ngahoro.
3

Making pesto: Blanch te rau; nui hoki ki te kohua i reira wai. Kia te rārangi, haere i te rau Pātira mā te kohua te wai 15 hēkona, tango, me te hoatu tonu i roto i te peihana ki te wai tino makariri, tano ki etahi poraka tio ki te mutu tunu. Pumau a kia estilar. Whakakikī ki te tango wai te taikaha i te rau. I roto i te pāmehana juicer huri ki te hinu oriwa tikanga mo tenei, nati me te whakapiri karika. Tāpiri ki te rau mutunga, te tote me te pepa, me te whenua ki te ōritetanga e hiahiatia ana.
4

No te faaineine Quinoa: Quinoa pai horoi i roto i te colander tae noa mutu pahuka i haere mai i roto i, hoatu i roto i te kohua 1 kapu quinoa 1 1/2 kapu wai e koropupu, whanga, me te kia whewhe runga i te wera iti ki toaster 15 meneti.
5

Waikōhua oumu ki 180 ° C.
6

Vahi o 1 cm. eggplant roto hohonu (wāhanga ma) kia rite ki te hanga i te maha tapawhā iti (0.5 x 0.5 cm. āhua.). Kia tupato kei tika te kiri, me te maungārongo ki te eggplant. tikanga hinu oriwa Kuhua mo tenei, te tote, te pepa, me thyme i runga i motu eggplant me he kawe tunu tae noa te kai tino roto ngohengohe (30 ki te 40 min. Āhua.).
7

Tangohia a whakamatao meneti. Katahi ka ki te awhina o te koko, me te tiaki tango kahore ki te wahi i te kiri o te eggplant, tango i te kai katoa i te roto kia rite ki te hanga i te puree. Rahui ki te whakaki i.
8

I roto i te paraharaha ki te hinu oriwa tikanga hoki te whakakī parauri te riki, te tōmato me te sear tāpiri e rua meneti. Tāpiri i te quinoa maoa, hupa, pata, me te wera. ka tāpiri i te tīhi, pesto me te wa.
9

Kuhua te hau i roto i te eggplants hei whakapaipai ki oriwa, me aramona.
10

Ki te hiahia koe ki te hanga i hupa kāinga: maka ki te kohua ki te oriwa huawhenua hinu kua ata horoia koe, ka tapahia ki mongamonga iti, 1 ranei 2 heihei huha, tahu i pā ana ki te 5 men, ka tāpiri 1-2 L o te wai wera, me te tūmanakohia ki whewhe . Pumau a te whakamahi.
11

A Ihu me Tere Gutierrez. Taunga. Photography: Catalina Riutort