Gnocchi semolina ki te kai kōripi me te cilantro pesto

Whakapaia te kai: Tapahia te kai ki nga wahi o 10x5 cm āhua;. tapatapahia herewi ki mongamonga iti; tapahia riki pene; Fine tapatapahia te pēkana; poro tapahia kāroti; tapahia te paukena ki poraka; faaineine i te hupa rite ki nga tohutohu o te ipu; wehewehe i te hinu oriwa i roto i 2: hawhe ka haere ki te pesto korianara, a ka te tahi atu hawhe kia wehea ki wha nga wahi: 1 wahi haere mo te whakapiri karika, 1 wahi mo te gnocchi, kotahi wahi mo te tōmato pahuhu, me 1 wahi mo te kai; waruwaru Tīhi pāmehana; pata wehea ki 3 wahi: 1 ka waiho hoki kai te kōripi kotahi reira, 1 ka haere ki te gnocchi me te pororaru-kōrori 1 e gnocchi; Tīhi pāmehana wehea ki te 2 nga wahi: hawhe ka haere ki te pesto cilantro me ka te tahi atu hawhe kia wehea ki 3 wahi: 1 haere ki ki te ea i te gnocchi 1 Ka gnocchi ka tahu i 1 ka waiho ki te mahi ki.

Hanga he whakapiri o te karika: waikōhua ​​oumu ki 200 ° C. Kuhua te karika i runga i te wahi o te takai konumohe ki te nui nui roropi i muri i rite te mōkihi. Ringihia te hinu oriwa e ōrite ana ki te karika. Na ka roropi i roto i te konumohe konumohe kia rite ki te hanga i te mōkihi ki a ratou, me te mau mai he te oumu i waenganui i te 50 min tae noa ngohengohe ranei. Tangohia a tatari mo ki a ratou whakamatao. Tangohia te penupenu roto nga niho, me te huri paraoa ki te juicer ki te tiki i te whakapiri maheni. Ki te tāpiri tika etahi hinu oriwa ki te tauturu te ngahoro.

Hoki kai: kai kinaki ki te tote pokepoke, me te pepa. I roto i te hinu wera oriwa kōhua ​​mō te kai hou, rite kotahi ki te hoatu ki te sear te kai, me te hiri i runga i taha katoa. Tangohia i te paraharaha, a rāhui i roto i te peihana motuhake. I roto i te kohua ano whakamahia i runga, hoatu te hinu oriwa, me te parauri te riki, he ngawari ki te tāpiri i te hawhe te tunua te kāriki whakapiri me te pēkana. Sear hoki he meneti torutoru noa tīmata te pēkana ki maturuturu koutou ngako. Tāpiri Pātira, hawhe te thyme, rau kokoru me 1 katohia mai korianara (ia 1 kg o kai). Oho. Tunu e rima meneti. Tāpiri kāroti, herewi me 2/3 o te huka. Oho hoki e rima meneti. Tāpiri i te kīnaki tōmato, te kai i rahuitia, me te waina. Kia te whewhe waina rima meneti me riringi ki te faaineineraa o te hupa mīti kāinga. Cover iti a te tunu i runga i te wera reo mō te rua haora. Tāpiri i te kamokamo me tonu tunu mō te kotahi haora tae noa kai he ngawari, me te hinga motu ranei. Tangohia i te ahi, me te tatari hoki ki reira whakamatao. Tangohia te kai, me te desmecharla whakareretanga nga mongamonga o ngako. Tangohia te rau kokoru me thyme rakau. hawhe Moler o te huawhenua i roto i te juicer me waiho te tahi atu hawhe katoa. Whāranutia te huawhenua i hurihia unground katoa ki te kai i a. Ki te wa rawaka ki whakamatao i te hupa pai kia te hinu, ko te ki te mata hanga he apa kōwhai. Na ka tango i te paparanga kōwhai, me te tāpiri i te hupa iti ki te whakamakuku i te kikokiko; te toenga o te hupa whakahukapapa mō te whakamahi i runga i tetahi atu take.

Tapahia te tōmato ki poro ki kiri.

Te hinu i te tine ki te hinu oriwa tikanga ki tōmato. Kōmaka i runga i tōmato, me te ka taitai ratou ki te hinu oriwa i runga i te mata. Tauhiuhia te paari tapatapahi, hawhe o te thyme, te tote me te pepa. I tōmato rehu te toe huka. Mita ki te oumu, 20 ki te 30 min. ranei tae noa he ngawari, me te āhua parāone huawhenua. Cooking wā tei runga i te oumu, me te matotoru o ia huawhenua.

Making pesto: rau korianara whiten; nui hoki ki te kohua i reira wai. Kia te rārangi, tahuri te whārangi mā te kohua te wai 15 hēkona, tango, me te hoatu tonu i roto i te peihana ki te wai tino makariri, tano ki etahi poraka tio ki te mutu tunu. Pumau a kia estilar. Whakakikī ki te tango wai te taikaha i te rau. I roto i te juicer huri tikanga pāmehana tikanga tenei ki oriwa hinu mo tenei, whakapiri karika nati me ētahi atu. Tāpiri ki te rau mutunga, te tote me te pepa, me te whenua ki te ōritetanga e hiahiatia ana.

Hoki te gnocchi, te mahana te waiu, e kore whewhe. Tāpiri i te semolina i roto i te ua, me te whakaoho tae noa thickened. Tāpiri te tote, te pepa, te pata me te tikanga pāmehana gnocchi ki ea, ka tango i te ahi. Kia whakamatao rawa.

I runga i te mata hoatu he semolina iti anō. A vahi pokepoke ki waru nga wahi, me te pokepoke kia rite ki te hanga i takai elongated o pokepoke o te diameter o āhua cm. Kia rārangi rite, ia tapahia ki mongamonga iti o 1.5 cm te roa. Gnocchi āhua o ia o nga motu.

Hoki te kai, wera 1 kapu mīti hupa ia 800 g o te kai, me te korohū tae noa te haurua o te katoa wai. Kōkuhu te kai, tikanga pata mo tenei me te whakaoho tae noa hana i roto i. I te kau whakamutunga tāpiri i te balsamic iti. Book ki eke.

I roto i te skillet nui te wera te hinu (ki te whai koe i te skillet nui kia meatia e te reira i roto i rua rihi motuhake). Kia te hinu, ko te waiho wera ki te gild te gnocchi mō te rua meneti, wiri te paraharaha wā ki te waiho gilding i runga i taha katoa whakanoho. (E kore Do whakaoho ki koko no te mea kei te whakawete te gnocchi).

Kia tīmata ratou ki parauri, tāpiri i te pata ki te tahu i te gnocchi me tonu Browning mo te meneti. I te pae hopea, tāpiri i te pesto cilantro, tikanga pāmehana kuoro mo tenei, tunua tōmato mongamonga me te hanga i te kaupapa whakamutunga o te paraharaha kia e pai te gnocchi uru ki ētahi atu kai.

Whakapaipai i ki pāmehana, he pesto iti tohaina i roto i wahi iti i runga i te paraharaha, a runga ki te kai.

Ki te hiahia koe ki te hanga i hupa kāinga: maka ki te kohua ki te oriwa huawhenua hinu kua ata horoia koe, ka tapahia ki mongamonga iti, mongamonga iti o te mīti (hei tauira), tahu i pā ana ki te 5 men, ka tāpiri i te wai 1-2 L wera, ka tūmanakohia ki te kohuatia. Pumau a te whakamahi.

A Ihu me Tere Gutierrez. Taunga. Photography: Catalina Riutort