Humu ki huamata

Jesús y Tere Gutiérrez

18 INGREDIENTES • 9 PASOS • 2 HORAS 30 MINUTOS

Cocción

2 hr.

Preparación

30 min.

Dificultad

Intermedia

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1 - 2

Ingredientes

18 ingredientes

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1 maka Tikipī
1/4 wae Riki
1/4 wae Kāroti
2 koe punetēpu Hinu
1/2 tīpune Tote pokepoke
1 kikini Pepa
2 niho Karika
1.5 wae Rēmana
180 karamu Tahini
1 kikini Kumine
3 koe punetēpu Hinu oriwa
1/4 tīpune Paprika paura
1 maka Rētihi
1 maka Kōkihi
1/2 maka Arugula
2 tīpune Aceto Balsamico
1/4 wae Pepa whero
1 wae Uhikura

Instrucciones

9 pasos

1

Whakapaia te kai: tapatapahia te riki ki poraka iti; kāreti pae kupenga; horoi rau matomato; tapahi paprika me te tahu i; kotēhia rēmana wai; tapahia uhikura ki poro.
2

Waiwai te tikipī pō i roto i te nui o te wai.
3

I roto i te kohua hanga i te ranu ki te riki me te kāroti. Tāpiri i te tikipī, me te tunu i roto i te nui o te wai mo e pā ana ki te rua nga haora. Tangohia i te wera, ka e ratou ngawari, riaka, me te rahui ki te hupa iti.
4

Hanga he whakapiri o te karika: waikōhua oumu ki 200 ° C. Kuhua te karika i runga i te wahi o te takai konumohe ki te nui nui roropi i muri i rite te mōkihi. Ringihia 1/3 o te nui o te hinu oriwa i runga i te karika. Na ka roropi i roto i te konumohe konumohe kia rite ki te hanga i te mōkihi ki a ratou, me te mau mai he te oumu i waenganui i te 50 min tae noa ngohengohe ranei. Tangohia a tatari mo ki a ratou whakamatao. Tangohia te penupenu roto nga niho, me te huri paraoa ki te juicer ki te tiki i te whakapiri maheni. Ki te tāpiri tika etahi hinu oriwa ki te tauturu te ngahoro.
5

I roto i te pūtukatuka kai hoatu juicer tikipī mahana ranei. Tukatuka me 1 tio kupiki mo ia diner me te whakapiri karika mō te meneti kotahi tae noa ki te puree maeneene ranei.
6

Tāpiri tahini, te tote, te pepa, te kumine, me te uru ano. Tāpiri 1/3 o te wai rēmana.
7

Tangohia a mahi whakapaipai ki te oriwa me te paprika.
8

Whāranu rau matomato ki uhikura me te wa ki te reka ki te tote, te hinu oriwa, te wai rēmana toe me winika balsamic. Whakapaipai i ki pepa sauteed.
9

A Ihu me Tere Gutierrez. Taunga. Photography: Catalina Riutort