Ensalada de quínoa, garbanzos y huevo duro
10 INGREDIENTES •
10 PASOS
• 40 MINUTOS
Cocción
25 min.
Preparación
15 min.
Dificultad
Māmā
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1 - 2
Ingredientes
10 ingredientes
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- 1/2 taza(s) Quínoa
- 1 taza(s) Garbanzos (conserva)
- 2 un Huevo
- 1/2 un Pepino
- 1/2 un Pimentón rojo
- 1/2 taza(s) Cilantro
- 1/2 un Cebolla morada
- 2 cda(s) Aceite oliva
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1 kikini Pimienta
Instrucciones
10 pasos
- 1Para preparar quínoa: lavar bien la quínoa en un colador hasta que deje de salir espuma, poner en una olla 1 taza de quínoa por 1 1/2 taza de agua hirviendo, esperar a que hierva y dejar a fuego bajo con tostador 15 mins.
- 2Drenar los garbanzos.
- 3Hacer los huevos duros (cocerlos en agua hirviendo por 8 minutos aprox.). Una vez listos, dejar enfriar bajo el chorro de agua fría, pelarlos y partirlos en mitades.
- 4Lavar los pepinos y cortarlos en rodajas.
- 5Lavar el pimentón y cortarlo finito.
- 6Lavar el cilantro y picarlo fino.
- 7Lavar, pelar y cortar la cebolla fina.
- 8Mezclar la quínoa con el pepino, pimentón, cilantro y cebolla.
- 9Armar el taper: servir quínoa, garbanzos y huevo duro.
- 10Poner limón, aceite de oliva y sal en botellitas para aliñar.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
280 | 38.9 | 15.9 | 7.9 |
Me encanta esta mezcla. Exquisita la receta.
Excelente