Tallarines con pasta de berenjena
9 INGREDIENTES •
4 PASOS
• 60 MINUTOS
Cocción
55 min.
Preparación
5 min.
Dificultad
Māmā
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1 - 2
Ingredientes
9 ingredientes
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- 200 gr Pasta (tallarines)
- 1 un Berenjenas
- 2 cda(s) Aceite oliva
- 1 un Limón
- 1 cda(s) Tahini
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1 kikini Pimienta
- 1 kikini Comino
- 1/4 taza(s) Cilantro
Instrucciones
4 pasos
- 1Preparar la pasta según instrucciones del envase, usando la mitad del aceite.
- 2Asar las berenjenas: partirlas a lo largo, hacer unos cortes con cuchillo y hornear a 200° por 30-40 min hasta que estén doradas y blanditas.
- 3Con una cuchara sacar la pulpa y procesarla con el resto de aceite de oliva, el jugo de limón, el tahini, sal, pimienta y comino hasta lograr la consistencia deseada.
- 4Servir los tallarines acompañados con la pasta de berenjenas, decorando con cilantro fresco.
Información nutricional
Por porción
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| Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
|---|---|---|---|
| 321 | 61.9 | 10.6 | 5.8 |
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5.0
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