Artichoke Risotto.

Amboary ny akorao: mahandro ny artichokes (toerana ao anaty vilany ary sarony ny rano mangotraka miaraka amin'ny hokitra sira 1, ary ny akorandriaka 1. Boil 20-30 min, mandra-pahazoanao ny ravinao) Mandritra izany fotoana izany, tapaho ny tongolo ao anaty cubes kely ary mitahiry ao anaty lava-drano. Vantany vao vonona ny artichokes, tatatra ary tsy mety. Avy eo, sotroina, esory ny hena amin'ny ravina ary manadio ny fo, dia tapaho ho sombintsombiny kely. Amboary ny ron-kena misy ny legioma amin'ny alàlan'ny fanalefahana ny calipe ao anaty rano mafana, araka ny toromarika ao anaty boaty.

Asio vilany amin'ny hafanana avo, ampio ny menaka sy dibera, avy eo ny tongolo ary mampihena ny hamafin'ny afo. Esory mandra-pandoka. Ampidiro ny vary, ary esory mandra-pandika. Ampio ny hena sy ny divay artichoke, manaitra mandra-pahafatiny ny alikaola

Manampia ron-kena mafana kely, manosika mandra-pahafahan'ny vary ny ron-kena. Avereno io dingana io mandra-pahazoanao banga.

Farany, ampidiro ny fo artichoke, izay ron-kena ary manohy manala. Alohan'ny hanomezana ny sprinkle parmesan fromazy

Raha aleonao ny manao ron-kena homemade: atsipy ao anaty vilany misy menaka oliva ny legioma izay nanasao sy nanapaka ny sombin-javatra kely, nanalefaka ny rano 5 minitra, ary ampio ny rano mafana ary andramo izany. Colar sy fampiasana.