Berenjenas a la parmesana thermomix

9 INGREDIENTES • 6 PASOS • 60 MINUTOS
Cocción
30 min.
Preparación
30 min.
Dificultad
Mora
Berenjenas a la parmesana thermomix

Receta para

5 - 6
6
Personas

Ingredientes

9 ingredientes
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  • 800 gr Tomates en conserva
  • 70 gr Aceite oliva
  • 1 cda(s) Azúcar granulada
  • 1 cdta(s) Sal
  • 1/2 cdta(s) Orégano seco
  • 20 gr Albahaca
  • 3 un Berenjenas
  • 100 gr Queso parm rallado
  • 150 gr Queso mozzarella
Instrucciones
6 pasos
  1. 1
    Ponga el tomate en el vaso y triture 5 SEG/VEL 5. Con la espátula, baje el tomate hacia el fondo del vaso.
  2. 2
    Añada el aceite, el azúcar, la sal, el orégano y la albahaca. Sitúe el recipiente Varoma en su posición. Disponga verticalmente las berenjenas en el recipiente Varoma para dejar libres algunas ranuras de la base y permitir que circule bien el vapor. Tape el Varoma y programe 30 MIN/VAROMA/VEL 1.
  3. 3
    Precaliente el horno a 200°C.
  4. 4
    En una fuente de horno, disponga ⅓ de las rodajas de berenjena, espolvoree con ⅓ del parmesano rallado, reparta ½ mozzarella en trocitos y vierta ⅓ de la salsa de tomate. Repita las 4 capas: berenjena, parmesano, mozzarella y tomate.
  5. 5
    Ponga otra capa de berenjena cubierta con el resto del tomate y espolvoree con parmesano.
  6. 6
    Hornee 15 minutos (200°C), suba la temperatura del horno a 250ºC y gratine durante 5 minutos más. Sirva caliente.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
275 34.5 13.8 11.2
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