Salmón con salsa de champiñones acompañado de mix de hojas verdes

Lavar las hojas verdes y mezclar en una fuente. Aliñar a gusto con sal, aceite y limón.

Limpiar los champiñones y laminarlos.

Calentar un sartén con la mitad del aceite de oliva y saltear los champiñones.

Salpimentar los filetes de salmón.

Calentar otro sartén con el resto del aceite de oliva y cocinar el pescado por lado y lado hasta que esté rosado pálido. Cuando le falte poco tiempo, agregar la crema de leche al sartén con los champiñones y calentar unos 2 a 3 minutos.

Servir los platos con ensaladas verdes, el salmón y sobre éste poner la salsa de champiñones.