Amiin'ny baranjely bechamel

Mba ho fotsy saosy: Ao amin'ny saucepan ny mpanelanelana hafanana mandra-tain dibera mafana. Add koba tsara toto sy mahandro ka hampisy ny 2 minitra. Esory amin'ny hainandro, hanampy ny ronono mafana tsikelikely. Miverina ny hafanana sy mahandro ny fitaovana avo hafanana hampisy mandra-vay sy miha-matevina, ampiana sira sy nutmeg ny tsiro.

Peel ny eggplants, nanapaka azy ho eo an tena manify sy tsy rodelas malalaka hafafiny amin'ny sira.

Rodelas nametraka sira legioma ao amin'ny colander, fikarakarana izy ireo nanatsotra, fonony miaraka amin'ny lovia mba hahatratra. dia avelao ho an'ny 1 ora ny manary ny rano rehetra. Ary hanala ny aubergines sy maina tsara amin'ny lamba.

Amin'ny lapoely hafanana ny menaka sy ny Fry rodelas baranjely. Avy eo mandalo azy ireo absorbent taratasy mba estile menaka be loatra.

Ao amin'ny Baking mametraka lovia kely saosy fotsy, ny sosona aubergines, dia saosy iray hafa, ary ny anankiray aubergines rakotra fanaovam-panavotana amin'ny saosy. Hafafiny amin'ny grated fromazy.

Preheat fatana 15 minitra ary ny hanina à gratin ny 15 minitra.