Crema de lentejas con huevo duro molido

ComoQuiero

9 INGREDIENTES • 7 PASOS • 1 HORA 22 MINUTOS

Cocción

1 hr 12 min.

Preparación

10 min.

Dificultad

Mora

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9 ingredientes

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Instrucciones

7 pasos

1

Remojar las lentejas del día anterior.
2

Pelar y cortar en trozos medianos la papa, y en cubitos la cebolla y la zanahoria y pelar el ajo.
3

En la olla agregar un poco de acaite, el ajo, la cebolla y la zanahoria y hacer el sofrito por 4 minutos (hasta que se vea la cebolla transparente).
4

Agregar las lentejas y cubrir con agua hirviendo. Si vez que se va secando el agua agregar más. Añadir sal.
5

Pasados unos 50 minutos, agregar la papa y cocinar todo por 10 minutos más.
6

Hacer los huevos duros (cocerlos en agua hirviendo por 8 minutos aprox.). Una vez listos, dejar enfriar bajo el chorro de agua fría, pelarlos y moler con tenedor.
7

Una vez terminado de cocer triturar todo (puedes moler en la juguera) y servir acompañado de huevo duro.