Mofomamy sy holatra homemade ricota

Amboary ny akorao: Madio ary tapaho ny holatra ho sombintsombiny; mamelom-bolo ny fiantsoana maina ary tapaho amin'ny ampahany lehibe; Sasao ary aforeto ny rôkotus manify; Sasao, voahosihosy ary afaho ny tongolo tsara; Ataovy ricotta; Mametaka 4/5 ny dibera amin'ny cubes.

Mba hahatonga an'i Ricotta, apetraho ao anaty vilia ny tsaramaso ary ento any amin'ny microwave amin'ny 12 min. Esory ary apetraka amin'ny colander miaraka amin'ny lovia hafa etsy ambany. Avelao mandra-pahatongan'ny rano rehetra.

Ho an'ny faobe dia apetraho ao anaty vilia ny lafarinina iray miaraka amin'ny antsasaky ny sira sy ny siramamy, ampio ny cubes mangatsiaka ary manomboka mamorona ny koba. Ampio rano mangatsiaka be raha ilaina. Vantany vao vonona, vata fampangatsiahana amin'ny 20 min. Miankina amin'ny horonan-tsarimihetsika iray ary mitondra bobongolo tarika. Avelao ny faobe eo amin'ny sisiny (avy eo miankohoka amin'ny famenoana).

Ho an'ny famenoana: ao anaty lapoaly misy menaka oliva sy ny ambiny, volontsôkôlà, volontsôkôlà voaroy, ampio ny rocoto, Callampas ary holatra. Mahandro mahandro eo amin'ny 3 mins sy tsiro misy sira matevina, dipoavatra vaovao ary ny thyme. Avelao ny hafanana sy mifangaro amin'ny crème sy atody.

Momba ny faobe dia ampio ny famenoana ary miakatra ny ricotta. Afafazo ny fromazy Parmesan, menaka oliva ary manensa ny 30 min. Mandra-pahatongan'ny mofomamy sy ny mofomamy.

Virginia Demaria, isan'andro isan'andro, 2015. Nampifanaraka.