Itāļu ķirbju tortilla ar zelta kartupeļiem

Lai sagatavotu zelta kartupeļus: mazgājiet un nomizojiet kartupeļus. Gatavojiet tos verdošā ūdenī ar sāli, apmēram 10 minūtes apm. Tad izņemiet kartupeļus no ūdens un sagrieziet šķēlītēs. Pilnas pannā pievienojiet trešdaļu no olīveļļas un brūnas abās pusēs.

Sagatavojiet savas sastāvdaļas: nomazgājiet itāļu ķirbjus, sagrieziet galus un iegremdējiet tos ar čaulām; Nomazgājiet, mizojiet un sasmalciniet smalkas sīpolus; Mizu un sasmalciniet ķiplokus.

Tad izžāvējiet itāļu ķirbjus ar tīru drānu, lai izņemtu lieko ūdeni un rezervi.

Pannā uzņemt vēl vienu trešdaļu olīveļļas, pievieno sīpolu un sautē, līdz tas ir caurspīdīgs.

Bļodā sajauciet rīvētu cukini, sīpolu un ķiploku vardi, olas, sāli un piparus. Revolveri un labi samaisa.

Tajā pašā pannā pievienojiet pārējo olīveļļu, pievienojiet maisījumu un gatavojiet 10 minūtes vienā pusē vai līdz labi. Tad, izmantojot plāksnes palīdzību, pagrieziet omleti un pagatavojiet to otrā pusē, lai pilnībā cirtu.