Kafijas saldējums "thermomix"

Merengue: Uzkarsējiet cepeškrāsni pie 100º C.

Ievietojiet tauriņu asmeņos. Ielejiet skaidru, cukuru, citronu sulu, sāli un programmu 3 min / 37 ° C / ātrums 4 un pēc tam programma 3 min / ātrums 4. Pouring meringue uz konditorejas piedurknes ar gludu iemuti (jūs varat to darīt arī ar karoti mazu) un iet, ievietojot nelielas porcijas uz cepšanas paplātes, kas izklāta ar cepamo papīru.

Cepiet 100 ° C temperatūrā 2 stundas. Pēc šī laika izslēdziet cepeškrāsni un atstājiet Merenguitas iekšpusē, līdz tie tiek pilnībā atdzesēti. Rezervēt

Masa: noņemiet tauriņu un bez mazgāšanas stikla, traužu mandeles 10 sek / ātrumu 9. Pievienojiet sīkdatnes, cukuru, kakao, sviestu, konjaku un programmu 15 sek / ātrumu 6. Aptveriet ar šo maisījumu bāzi un daļu no sienām noņemamā pelējuma 24 cm. Rezervējiet ledusskapī.

Saldējums: bez mazgāšanas stikla, ievietojiet tauriņu asmeņos, pievienojiet krējumu un programmu VEL 3.5 bez plānošanas laika, līdz krēms ir saputota. Ielej bļodā un rezervē ledusskapī.

Bez mazgāšanas stikls noņemiet tauriņu no asmeņiem, ielej pienu, cukuru un programmu 4 min / 90º c / ātrumu 2.

Pievienojiet šķīstošo kafiju un samaisiet 10 sek / ātrumu 4.

Grafiks 30 sek / ātrums 3 un pievienojiet dzeltenumus pa vienam pa muti. Tālāk, grafiks 3 min / ātrums 90 ° C / ātrums 4. Ielej maisījumu bļodā un ļaujiet atdzist (lai paātrinātu procesu, jūs varat ievietot trauku otru ar ūdeni un ledu).

Pēc aukstuma sagatavošanas pievienojiet rezervēto krēmu un sajauciet ar aptverošām kustībām. Ielejiet par mīklu un rezervējiet saldētavā vismaz 4 stundas.

Pēc šī laika nojaukt kūku, rotā ar meringue sasmalcinātu un cast šokolādi, sagriež porcijās.

Kalpot.