Vistas līdz kaperam ar ķirbju biezeni

Par biezeni: mizojiet ķirbi un sagriež to vidējos gabalos. Uzlieciet cepeškrāsnī bez sāls vai eļļas un cepiet apmēram 30 min.

Tik ilgi, gatavojot skriešanās ar olīveļļu, sīpoliem un burkānu. Pievienojiet Sofrito pusi no sāls.

Kad ķirbis ir gatavs (mīksts), sasmalcina ar dakšiņu vai blendera iegremdēšanu saskaņā ar izvēli. Pievienojiet samaisiet un krējumu un turpiniet apstrādi, līdz vēlamā konsistences sasniegšana (izmantojiet 1/3 no maksimālā krējuma).

Vistas: pannā apkures sviests virs vidēja siltuma un brūna vistas laupījums uz visām pusēm; Ielej cepeškrāsns fontu un grāmatu.

Tajā pašā pannā, kas ir kaperi, 2/3 no atlikušās krējuma, oregano, lerel, atlikušo sāli un pipariem. Vāriet, nolaidiet uguni un pagatavojiet vairāk nekā 2 minūšu laikā, reizēm maisot.

Noņemiet lauru un ielej mērci uz vistas upuri rezervēts.

Cept 45 min pie 1 stundas apm, izsmidzinot mērci reizēm, kamēr gatavošanā.

Kalpo kopā ar biezeni.

Acu: izskatās labi izmantoto strūklaka lielumu.