Kuchen de maicena y durazno sin gluten

12 INGREDIENTES • 11 PASOS • 1 HORA 15 MINUTOS
Cocción
55 min.
Preparación
20 min.
Dificultad
Intermedia
Kuchen de maicena y durazno sin gluten

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1 - 2

Ingredientes

12 ingredientes
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  • 2 un Huevo
  • 50 gr Yoghurt natural no endulzado Colun
  • 1.5 cdta(s) Endulzante líquido alulosa Cuisine&Co
  • 2 un Durazno
  • 1 cda(s) Aceite de oliva extra virgen Terra Santa
  • 1 cdta(s) Vainilla Ambrosia
  • 1/4 taza(s) Almendras natural Alto La Cruz
  • 1/2 cda(s) Harina de coco Mi Tierra
  • 1/4 cdta(s) Polvos de hornear sin gluten Bob's Red Mill
  • 1/2 taza(s) Leche semidescremada Colun
  • 1 cda(s) Maicena Dropa
  • 1/4 taza(s) Crema de leche Nestlé tarro 236 g
Instrucciones
11 pasos
  1. 1
    Moler las almendras hasta obtener una harina.
  2. 2
    Para el bizcocho de la base: Mezclar 1 huevo, el yogurt, 1 cdta de endulzante líquido, el aceite y 1 cdta de vainilla, añadir harinas y polvos, mezclar bien y verter en molde de 18 o 15cm de diámetro con papel en el fondo. Hornear por 10-12 minutos a 180°C, sacar del horno y reservar.
  3. 3
    Para la crema de maicena: Disolver bien la maicena en la leche, verter en una olla junto a la crema, 2 cdtas de endulzante líquido, 2 yemas (puedes guardar las claras para otra preparación), 1 huevo y 1 cdta de vainilla, con ayuda de un batidor mezclar bien y llevar a fuego medio sin parar de batir, una vez que espese, retirar del fuego y reservar.
  4. 4
    Para armar el kuchen:
  5. 5
    Cortar los duraznos en mitades.
  6. 6
    Distribuir los duraznos cortados en el bizcocho base.
  7. 7
    Verter crema de maicena.
  8. 8
    Hornear a 180°C durante 30 minutos.
  9. 9
    Para lograr el dorado de la superficie hornear a 190-200°C durante 5 minutos en modo grill (calor desde arriba).
  10. 10
    Dejar enfriar a temperatura ambiente.
  11. 11
    Refrigerar por 3-6 horas.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
121 14.6 6.9 4.6
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