Zemeņu trifers ar mascarpone "thermomix"
10 INGREDIENTES •
8 PASOS
• 3 HORAS 15 MINUTOS
Cocción
30 min.
Preparación
2 hr 45 min.
Dificultad
Fácil
![Zemeņu trifers ar mascarpone "thermomix"](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/571.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Receta para
5 - 6
Personas
Ingredientes
10 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 1 vienības Ola
- 150 grami Smalkais cukurs
- 1/8 vienības Citrons
- 500 grami Zemene
- 8 jūs ēdamkarotes Konjaks
- 1 vienības Oranžs
- 200 grami Krēms
- 60 grami Pūdercukura
- 250 grami Krējuma siers
- 100 grami Avenes (saldēti)
Instrucciones
8 pasos
- 1Merengue: Uzkarsējiet cepeškrāsni pie 110º C. Forre cepešpanna ar cepamo papīru un rezervi. Ņem sulu uz citronu. Atdaliet Clara no dzeltenuma. Rezervējiet dzeltenumu citam sagatavošanai.
- 2Ievietojiet tauriņu asmeņos, ielieciet uz stikla skaidru, 50 g cukura, 2-3 pilienus citronu sulas un programmas 2 min / 50 ° C / ātrums 3.5. Pēc tam Bata 1 min / ātrums 3. Pour meringue uz pasteliņa piedurknes ar gludu vai cirtainu sprauslu un ievietojiet nelielas meringue porcijas uz sagatavotā paplātes.
- 3(110 ° C) 2 stundas. Tikmēr nomazgājiet stiklu un sekojiet receptei.
- 4Makerētām zemenēm: ielieciet stiklu zemenes, 5 CDAS no konjaka, 50 g cukura apelsīnu sulas, 50 g cukura un programmas 20 min / pagrieziet atpakaļgaitas / ātruma karoti. Ielej bļodā un rezervē. Nomazgājiet stiklu.
- 5Par Mascarpone krēmu: ievietojiet tauriņu uz asmeņiem. Ievietojiet stiklu krējumu, cukura ziedu, krējuma sieru un stiprinājumu pie 3, līdz krēms ir uzstādīts, pievēršot uzmanību, lai izvairītos no asiņošanas pārpalikuma. Ielej konditorejas piedurknes un rezervē ledusskapī. Nomazgājiet stiklu.
- 6Raspberry Coulis: ielieciet stiklu avenes, 3 CDAS no konjaka un 50 g cukura un programmas 4 min / 100 ° C / ātrums 1. Palieciet cauri caurdurim un ļaujiet atdzist.
- 7Kad cepeškrāsns laiks ir pabeigts, izņemiet paplāti un ļaujiet meringues atdzist (aptuveni 30 minūtes).
- 8Samaziniet ziedus lielos gabalos un samaisiet tos bļodā ar pusi no Mascarpone krējuma. Izplatiet šo maisījumu 6 gluļu apakšā, izplatiet pār macerated zemenēm, atlikušo mascarpone krēmu un ūdeni ar Coulis. Kalpo vai rezervējiet ledusskapī līdz brīdim, kad kalpot.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
495 | 49.7 | 5.4 | 27.5 |
Evalúa y comenta esta receta