Tomāti ar rīsiem

Virginia Demaría

19 INGREDIENTES • 12 PASOS • 1 HORA 40 MINUTOS

Cocción

1 hr 30 min.

Preparación

10 min.

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

19 ingredientes

Añadir todo al carrito

300 grami Veal (Posta palete)
2 jūs ēdamkarotes Eļļa
2 jūs ēdamkarotes Olīveļļa
1/2 jūs ēdamkarotes Sviests
2 vienības Tomāts
3/4 vienības Sarkanais sīpols
1/2 vienības Sarkano piparu
1/2 krūze Saldēta kukurūza desg
1 vienības Lauru lapa
1/4 krūze Baltvīns tetra
1/2 tējkarotes Smalkais cukurs
0.38 krūze Kečups
1/2 tējkarotes Čīles piparu pastas
1/2 tējkarotes Žāvēti raudene
1 jūs ēdamkarotes Baltais etiķis
1/2 krūze Buljons (gaļa)
1/4 tējkarotes Sāls
1 šķipsna Pipari
3/4 krūze Rīsi

Instrucciones

12 pasos

1

Lai sagatavotu rīsus: katlā pievienojiet pusi no eļļas lieliem un mest rīsus. Bura, līdz tas ir gandrīz caurspīdīgs. Tad pievienojiet 1,5 glāzi verdošu ūdeni caur katru tasi rīsu, ņemiet sāli pēc garšas, samaisiet uzmanīgi, nosedziet un novietojiet to zemu siltumu ar tosteri 20 minūtes. Laika beigās izslēdziet uguni un pagaidiet apmēram 5 minūtes.
2

Sagatavojiet savas sastāvdaļas: sagrieziet gaļu kubiņos 2x2 cm; mazgāt, mizojiet un sagrieziet tomātus kubiņos; Nomazgājiet, mizojiet un sasmalciniet smalkas sīpolus; mazgāt un samazināt papriku kubiņos; Sagatavojiet gaļas buljonu.
3

Katlā pievienojiet pārējo kliņģerīšu eļļu, brūnu gaļu un rezervējiet to uz atsevišķas plāksnes.
4

Tajā pašā podā, kas sagatavo frīzu, iekļaujot olīveļļu, sviestu un sīpolus. Brūns apmēram 3 minūšu un pievieno papriku. Tad brūns viss 5 minūšu laikā.
5

Ielej baltvīnu un ļaujiet iztvaikot alkoholu. Pievienojiet iepriekš zelta gaļu virs maisījuma. Aromāts ar sāli, pipariem, oregano, lauru, čili piparu un balto etiķi.
6

Sagatavojiet buljonu atbilstoši konteinera instrukcijām un uzturiet sildīšanu bez viršanas.
7

Tad pievienojiet sasmalcinātu tomātu, pagatavojiet pāris minūtes un pievienojiet tomātu mērci. Ļoti labi samaisa, iekļaujiet cukuru un kukurūzu. Revolveri un ielej gaļas buljonu.
8

Gatavojiet vidējo siltumu 30 minūšu laikā, laiku pa laikam maisot, lai gaļa tiktu mīkstināta, šķidrums tiek iztvaicēts, un aromāti ir labi sajaukti.
9

Pasniedziet pelēkā krāsā un pavadiet ar rīsiem.
10

Sākotnējā recepte izmanto pašdarinātu buljonu, ja jums ir mājās vai vēlaties to sagatavot, dodieties uz priekšu!
11

Virginia Demaría, Moments, 2011. Pielāgots.
12

Ja vēlaties veikt mājās buljonu: es mest podā ar olīveļļu dārzeņiem, kas jums ir labi mazgāti un sagriezti mazos gabaliņos, nelielos gaļas gabaliņos (Post, piemēram), Sofríe apmēram 5 min, tad pievienojiet 1-2 l ūdens karsts un sagaida viņu vārīties. Colar un lietošana.