Gaļa savā sulā ar rīsiem
2
679 kcal/p
Grūtības
Sastāvdaļas
| 400 grami | Teļa (vaigiem) |
| 1/4 tējkarotes | Sāls |
| 1 saspiest | Pipari |
| 2 jūs ēdamkarotes | Eļļa |
| 1/4 vienības | Sīpols |
| 1/2 zobi | Ķiploki |
| 125 mililitri | Kečups |
| 1 mazliet | Ābolu sidra etiķis |
| 1 vienības | Lauru lapa |
| 1 saspiest | Ķimenes |
| 1/2 vienības | Burkāns |
| 3/4 krūze | Rīsi |
Sagatavošana
1
Lai sagatavotu rīsi: katlā, pievieno pusi no saulespuķu eļļu un pārlej rīsus. Saute līdz gandrīz caurspīdīgs. Tad pievieno 1,5 glāzi verdoša ūdens uz katru tasi rīsu, pievieno sāli pēc garšas, samaisa maigi, vāku un vietu, pār zemu siltumu 20 minūtes ar tosteri. Tajā beigu laiku, izslēdziet siltuma un pagaidiet aptuveni 5 minūtes.
2
Par gaļu: Uzkarsē krāsni (150C). Pēc attaukotā gaļu, rūpīgi (papīra) un sezonas izžūt.
3
Siltuma pusi atlikušo eļļu katliņā nekā vidēji augstas siltumu. Seal gaļa 4-5 min katru pusi. Lieciet uz šķīvja.
4
Tajā pašā katlā, uzkarsē atlikušo eļļu un vāra sīpolu, maisot, līdz gluda, 3-5 min. Pievieno ķiploku un vāra 1 minūti vairāk. Pievieno tomātu mērci, ūdeni, etiķi, piparus, lauru lapu, burkānu šķēlēs vai kubiņos, samaisa.
5
Ļaut vāra atkal un atgriezties gaļu katlā un vāku ar mērci, vāka un celt ar krāsni 2 ½ līdz 3 stundām. skatīties 2 reizes, lai pārbaudītu, vai nav žāvētas. Izslēdziet cepeškrāsni, izņemiet gaļu no pot un ļauj nostāvēties 20 min.
6
Rādīšanas laikā sagriež gaļu plānās šķēlēs un pasniedz ar rīsiem.
Kvalificē šo recepti