Cūkgaļas fileja ar zaļumu mērci un biezeni smalkas "thermomix"

Cūkgaļas fileja ar zaļumu mērci un biezeni smalkas "thermomix"

2
615 kcal/p
Grūtības
6
6
Favorīti.
Plānot
Dalīties

Sastāvdaļas

1200 grami Kartupelis
400 grami Nosmelt pienu
5 grami Sāls
50 grami Sviests
1 jūs ēdamkarotes Žāvēti raudene
20 grami Sarkano piparu
1 jūs ēdamkarotes Timiāns
1 tējkarotes Pipari
1 zobi Ķiploki
10 grami Pētersīļi
400 grami Eļļa
2 vienības Ola
50 mililitri Citrons
1000 grami Cūkas (muguras)
Sagatavošana
1
Par biezeni: Ievietojiet tauriņš ar asmeņiem un pievienojiet nomizotus kartupeļus un sagriež gabaliņos, pienu un 5 g sāls un programmu 40min / 90 ° C / griezties pa kreisi / ātrumu 1
2
Laiks ir uz augšu, pārbaudiet, ka kartupeļi tiek pagatavoti (citādi ieplānot dažas minūtes), iekļaut sviestu, sezonu ar pipariem un sāli, ja nepieciešams, un noteikt 30 sek / ātruma 3. rezervāts
3
Par smalku zaļumu mērci: Place jar oregano, paprika, timiāns, 1 tējkarote sāls un piparu ½ tējk. Mix 5 sek / ātrums 7. Noņemiet un rezerves
4
Put ar stikla ķiploku, pētersīļu (tikai lapas) un simpātiju 3 sek / ātrums 7
5
Put spaini pār augšpusē kausa un nosver eļļu. grāmata
6
Pievienot kuģa 2 tējk garšvielu maisījumu, olas, 1 tējkarote sāls, ½ pipariem, citronu sulu. Schedule 1 min 30 sec / 80 ° C / ātrums 5. Neizņemot vārglāzi, programma 3 min / ātrums 5 un ieliet lēnām eļļu uz vāka tā, ka maisījums iekšpusē asinsvada nožogojuma emulģējot. Izmantojot lāpstiņu, majonēze uz leju, lai apakšā kausa un sajauc 10 sek / ātrums 3. Ielej hermētiskā traukā un rezerves ledusskapī
7
Novietojiet cūkgaļa par lielu gabalu plastmasas plēves 50 x 50 cm apm. un apkaisa visu virsmu ar rezervētā maisījumu. Wrap atpakaļ ar filmu
8
Put ar stikla ūdenī, novietojiet konteineru pozīcijā VAROMA atpakaļ, vāka Varomay grafiks 25 min / VAROMA / karote ātruma. Atveriet VAROMA un uzmanīgi apgrieziet cūka. Plug VAROMA un programmas 15 min / VAROMA / karote ātrumu. Noņemiet VAROMA, ļaujiet temperaments gaļu un, nenoņemot filmu, rezervi ledusskapī uz nakti
9
Noņemiet plastmasas wrap, sagriež gaļu plānas un pasniedz ar zaļumu majonēzi un biezeni
Kvalificē šo recepti

Komentāri
Esi pirmais, kas komentē šo recepti!

Vai esat redzējuši mūsu izvēlnes?

Saistītās receptes