Steiks ar rīsiem uz Cilantro

Sagatavojiet savas sastāvdaļas: vistas cilantro, ches, ķiploki un mandeles; Rezervējiet atsevišķās akās. Sasonar tikai 1 pusē steiks ar sāli, pipariem un ķiplokiem.

Lai sagatavotu rīsus: katlā pievienojiet pusi no eļļas lieliem un mest rīsus. Bura, līdz tas ir gandrīz caurspīdīgs. Tad pievienojiet 1,5 glāzi verdošu ūdeni caur katru tasi rīsu, ņemiet sāli pēc garšas, samaisiet uzmanīgi, nosedziet un novietojiet to zemu siltumu ar tosteri 20 minūtes. Laika beigās izslēdziet uguni un pagaidiet apmēram 5 minūtes.

Bļodā, sajauciet sīpolu, citronu sulu, olīveļļu, cilantro, mandeles un salpimentus.

Kad rīsi ir gatava, pievienojiet iepriekšējo maisījumu un maigi samaisiet, tāpēc tas ir impregnēts.

Visbeidzot, sagatavojiet steiku: pannā ar karstu eļļu, novietojiet steiku ar garšvielu seju, un turiet vidēji spēcīgu uguni, nepārvietojot 4 minūtes. Sezona sejas tagad un flip, gatavot vēl 4 minūtes. Noņemiet no uguns un rezervējiet avotu ar augšējo (iekšpusi) kārtu.

Pasniedz kopā ar rīsiem.