Vegāna dārzeņu strūdele

Pirmā lieta ir sagatavot pildījumu. Ielieciet pannu uz uguns ar olīveļļu un apkures, smalcināšanas sīpolu. Ielieciet to cepšanā līdz vidējiem siltuma, atklātiem un bez sāls. Pēc dažām minūtēm pievienojiet ķiplokus.

Karbonāde pārējiem dārzeņiem, grūtāk mīkstāk, un iet iekļaujot tos pannā. Uzkāpt ugunī, lai dārzeņi tiktu pieskarti, bet ne vārīti no vairāk. Pirmais burkāns, atrisina pusi. Tad pipari, ne ļoti lielos laukumos. Tad cukini (gareniski 4 gabalos, un tad šie gabali plānās šķēlītēs). Jums ir jāturpina, lai viņi nedeg! Dārzeņiem ir jābūt intensīvai krāsai un nedaudz smaržot uz grauzdiņiem.

Pievienojiet sāli pēc garšas, garšaugi un zirņus, kas nosusināti iepriekš. Pavārs pāris minūtes un izslēdziet uguni. Paņemiet pannu uz vēsu vietu, lai ātri atdzist.

Uzkarsē cepeškrāsni 210 ° ar pretestību abās pusēs.

Apkures laikā ievietojiet dārzeņu papīru uz cepšanas paplātes. Ielieciet mīklas slāni un krāsojiet to smalki ar kausētu sviestu. Atkārtojiet šo procesu ar citiem mīklas slāņiem.

Izplatiet mīklas aizpildīšanu kopā (nevis platums), bet ne centrēts, bet tuvu malai, kas ir tuvāk mums, atstājot aptuveni 3 centimetrus rezervi.

Reizes galiem uz iekšu, un sākt ritināt mūsu dārzeņu stutel. Iet saspiest par prieto. Krāsojiet virsmu ar atlikušo sviestu.

Apkaisīt sasmalcinātas mandeles iepriekš. Cep 10 minūtes, vai līdz mīkla ir zelta. Gatavs!