Aji de Gallina

Sagatavojiet sastāvdaļas: mazgāšanas un mizu burkāni; 2/3 karbonāde sīpolu un ķiploku labi.

Lai sagatavotu rīsi: katlā, pievieno pusi no saulespuķu eļļu un pārlej rīsus. Saute līdz gandrīz caurspīdīgs. Tad pievieno 1,5 glāzi verdoša ūdens uz katru tasi rīsu, pievieno sāli pēc garšas, samaisa maigi, vāku un vietu, pār zemu siltumu 20 minūtes ar tosteri. Tajā beigu laiku, izslēdziet siltuma un pagaidiet aptuveni 5 minūtes. Ļaut atdzist.

Vārītas olas darīt: likt aukstā ūdenī un vāra vienu reizi, skaits 8 minūtes. Noņem no uguns, vēsu ūdeni un mizu. Traucamies vārītas olas un atmatā.

Katliņā pievieno vistas, burkānu un sīpolu nav izputējis to. Cover ar ūdeni, sāli un pipariem un vāra vidējā siltumu pusstundas. Tad noņemiet vistas, sapulcināt un paturam buljonu lietošanai piparu krēmu.

Bļodā ielieciet maizi ar ideālu pienu, un sasmalcina ar imersijas blenderis.

Citā katliņā ielieciet pārējo naftas un brūnu sasmalcinātu sīpolu ar ķiploku.

Pievienot vistas, 1 glāze gatavošanas sulas (4 personām) un rīvmaizē. Kad vārīšanās pievienojiet kariju un dzelteno piparus. Labi samaisa un pievieno rīvētu sieru. Pamēģiniet, ja jums ir nepieciešams vairāk sāls.

Pasniedz ar balto rīsu un kādu vārītu olu, no aji de Gallina.

Polinenlacocina. Pielāgots.