Merengón saldējums piepildīts augļi meža

Jesús y Tere Gutiérrez

14 INGREDIENTES • 6 PASOS • 1 HORA 50 MINUTOS

Cocción

1 hr 20 min.

Preparación

30 min.

Dificultad

Intermedia

Merengón saldējums piepildīts augļi meža

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

14 ingredientes

Añadir todo al carrito

2 vienības Ola
1/2 krūze Smalkais cukurs
38 grami Mandeles
1/2 tējkarotes Vaniļa
1 vienības Dabiskais jogurts
1/4 krūze Krēms
1/2 vienības Citrons
30 grami Krējuma siers
1 jūs ēdamkarotes Pilnpiens
25 grami Rūgtās šokolādes bar
1 krūze Avene
1/2 krūze Mellenes
1/2 krūze Zemene
1 bits Aveņu ievārījums

Instrucciones

6 pasos

1

Sagatavojiet sastāvdaļas: saspiest citronu sulu; atdalot dzeltenumiem un baltumiem turēt skaidrs istabas temperatūrā (dzeltenumi var ietaupīt uz citu preparātu); karbonāde mandeles; noņemt citrona miziņas.
2

Making augļu kompots mežs: nodot pusi zemenēm ar pusi no avenēm un mellenēm pusi gatavot mazā katliņā un pievieno 1/4 tasi ūdens (par 1 glāze avenes). Ja augļi ir iesaldēti, vienkārši pievienojiet 1/8 tase ūdens. Vāra 10 min. Palielināt siltumu, pievienojiet ievārījumu un gatavošanas uz 3 min. sabiezēt maz. Noņemiet no uguns un ielej caur sietiņu, ja jūs vēlaties, lai izņemiet sēklas, pretējā gadījumā ļaujiet atdzist.
3

Uzkarsē krāsni līdz 140 ° C. Put pot ar ūdeni, lai ūdens vannā. Lielā bļodā, kas var tikt likts uz pot (bez tā krīt iekšā) put olu baltumus un 3/4 no cukura. Beat ar noslaucīt, samaisa un rokas ūdens vannas rūpējoties ka bāze bļodas nepieskaras ūdeni. Noslaucīt pastāvīgi līdz cukura kristālus izšķīdina (3 līdz 5 minūtes apm.). Izņem no ūdens peldes un turpini putot ar elektrisko mikseri vismaz 10 min uz. līdz firma. Pastāvīgi maisot ar lāpstiņu un pievieno pusi vaniļas un mandeles un samaisa. Rindā alvas ar pergamenta papīru vai siplat. Lieciet bezē uz papīra, veidojot disku uzvešanās, kā jūs vēlaties, lai dotu pusdienām. Merengue likts papildus uz malām apli tā, lai veidotu veida avotu. Pārvadāt cepšanas (140 ° C), līdz bezē ir crispy ārpus un nedaudz chewy iekšā. Izslēdziet cepeškrāsni un ļaujiet atdzist cepeškrāsnī.
4

Par saldējumu: ielieciet spiede jogurtu ar sieru, atlikušo cukuru, pārējo vaniļas, krējumu un citronu sulu. Slīpēšanas līdz maisījums ir viendabīgs, noņemt no reamer un likt konteinerā iesaldēt. Pēc stundas no saldētavas un beat maisījumu par 30 sekundēm. Atkārtojiet šo procesu divreiz katru stundu.
5

Pēc tam, kad vai tas ir jāizmanto, lai uzstādītu, noņemt no saldētavas un sita atkal pievienojot pienu (ja nepieciešams, un maisījums ir ļoti kompakts, nomest kādu saldējumu pirms bumbas saldējumu). Ar lāpstiņu, sajauc mērci saldējumu ar augļiem uz mežu, lai jūs redzēt lāsumainību un nodot tālāk merengón. Pasniedziet dekorētas ar augļiem uz mežu un izkausētu šokolādi.
6

Jēzus un Tere Gutierrez. Pielāgots. Fotogrāfija: Catalina Riutort