Quinoto baklažāni pildīti ar pesto

Jesús y Tere Gutiérrez

17 INGREDIENTES • 11 PASOS • 1 HORA 45 MINUTOS

Cocción

1 hr 20 min.

Preparación

25 min.

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

17 ingredientes

Añadir todo al carrito

1 vienības Baklažāni
2 tējkarotes Svaiga timiāna
1/2 krūze Olīveļļa
1/2 tējkarotes Rupjš sāls
1 šķipsna Pipari
1/2 krūze Kvinoja
1/4 krūze Sīpols
1/2 vienības Tomāts
100 grami Kazas sieru
1/4 krūze Buljons (vistas)
1 jūs ēdamkarotes Sviests
1 krūze Baziliks
25 grami Parmezāna siers
15 grami Veseli rieksti
2 zobi Ķiploki
4 vienības Melnās olīvas
15 grami Pārslas mandeles

Instrucciones

11 pasos

1

Sagatavojiet sastāvdaļas: Sagriež baklažānu uz pusēm gareniski; samazināt sīpolu pildspalva; tomātu sagriež kubiņos apvalks; rīvēts kazas sieru; sagatavot buljonu saskaņā ar instrukcijām konteinerā; smalcināšanai olīvas; olīveļļa sadalīt 2 daļās: viena puse dosies uz bazilika pesto un otra puse tiks sadalīts starp ķiploku pastas, grauzdētas baklažānus un polsterējums.
2

Izveidojiet pastas ķiploku: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C. Uzlieciet ķiplokus uz kādu folija pietiekami liela, lai wrap pēc kā paketi. Pour olīveļļu, kas atbilst ķiploku. Tad ietiniet alumīnija foliju, lai izveidotu paketi ar viņiem, un tādējādi krāsnī starp 50 min vai līdz tie kļūst mīksti. Izņemiet un gaidīt, lai viņi atdzist. Izņem mīkstumu iekšpusē zobu un sasmalcina uz sulu spiede, lai iegūtu vienmērīgu paste. Ja vajadzīgs, pievieno dažas olīveļļa, lai palīdzētu šķidrumā.
3

Making pesto: lobīt lapas; pietiekami, lai uzsildītu ūdeni. Kad sarakstā, kas iet bazilika lapas vārot ūdeni 15 sekundes, noņemiet un nekavējoties nodot bļodā ar ļoti aukstu ūdeni, ideālā gadījumā ar dažiem ledus gabaliņiem, lai apturētu gatavošanas. Celms un ļaujiet estilar. Pievelciet lai noņemtu lieko ūdeni no lapām. Ar spiede slīpēšanas parmezāna ar olīveļļu paredzēts tam, rieksti un ķiploku pastas. Pievienot gala lapām, sāli un pipariem un zemes līdz vēlamo konsistenci.
4

Lai sagatavotu Kvinoja: Kvinoja labu mazgāt caurdurī, līdz putas apstājas nāk ārā, ielieciet katlā 1 glāze quinoa 1 1/2 tase vāroša ūdens, pagaidiet, un ļaujiet vāra pār zemu siltumu ar tosteris 15 min.
5

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C
6

Griezumi 1 cm. dziļi iekšā baklažānu (balts daļa), lai veidotu vairākas mazas laukumiem (0,5 x 0,5 cm. apm.). Parūpējieties neiztur ādu un atbruņotu baklažānu. Put olīvu eļļa, kas paredzēta šim, sāli, pipariem un timiānu par samazinājumiem baklažānu un rokas cep, līdz gaļa ir pilnīgi mīksts iekšpusē (30 līdz 40 min. Apm.).
7

Izņemiet un atdzist minūtes. Tad, izmantojot karoti un uzmanoties, lai izjauktu ādu baklažānu, noņemiet visus gaļu no iekšpuses, lai veidotu biezeni. Rezerves aizpildīt.
8

Pannā ar olīveļļu paredzēts pildīt brūns sīpolu, tomātu un sauss add divas minūtes. Pievienojot vārīti Balanda, buljonu, sviestu un siltumu. Pēc tam pievieno sieru, pesto un sezonu.
9

Lieciet pildījumu iekšpusē baklažāniem un rotāt ar olīvām un mandeles.
10

Ja vēlaties, lai mājās buljons: iemesta katlā ar olīveļļas dārzeņiem esat rūpīgi nomazgā un sagriež mazos gabaliņos, 1 vai 2 vistas ciskas, saute apmēram 5 minūtes, tad pievieno 1-2 L karstā ūdens un paredzams vārīties . Celms un izmantot.
11

Jēzus un Tere Gutierrez. Pielāgots. Fotogrāfija: Catalina Riutort