Krāsns kartupeļi ar lasi un crumble

Jesús y Tere Gutiérrez

27 INGREDIENTES • 9 PASOS • 2 HORAS 40 MINUTOS

Cocción

2 hr 10 min.

Preparación

30 min.

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

27 ingredientes

Añadir todo al carrito

400 grami Zivis (lasis)
1 bits Baltvīns tetra
1/2 vienības Sīpolloki
3 jūs ēdamkarotes Sviests
1/2 vienības Oranžs
1/2 vienības Citrons
1/8 vienības Ingvers
1 šķipsna Timiāns
1 šķipsna Pipari
1/2 tējkarotes Rupjš sāls
7.5 grami Ķirbju sēklas
7.5 grami Brīnums sēklas
5 grami Sezams
20 grami Auzas
10 grami Rīvmaizes
1/2 grami Dehidrēts sīpolu
1 tējkarotes Žāvēti raudene
1/2 jūs ēdamkarotes Baziliks
1 tējkarotes Svaiga timiāna
2 vienības Kartupelis
3 jūs ēdamkarotes Olīveļļa
5 zobi Ķiploki
1/4 vienības Dabiskais jogurts
1/4 krūze Majonēze
1/2 krūze Koriandrs
1/2 tējkarotes Smalkais cukurs
1/2 tējkarotes Sojas mērce

Instrucciones

9 pasos

1

Sagatavojiet sastāvdaļas: smalka karbonāde zaļie sīpoli (baltās un zaļās daļas); noņemt citronu un apelsīnu miziņu (bez baltās daļas); Reste ingveru; mazgā kartupeļus; sadalīt sviestu 3: vienas puses dosies uz zivīm citur kartupeļiem un citur sāļš Granola; sagriež sviesta kartupeļus kubiņos; izspiest citronu sulu; mazgā un karbonāde koriandrs; dalot olīveļļas 2: puse dosies uz kartupeļiem, bet otra puse tiks sadalīts starp Granola un ķiploku pastas.
2

Lai padarītu Granola: pannā uz siltuma olīveļļas paredzēta šo. Pievieno ķirbju sēklas, saulespuķu un sezama grauzdiņš nedaudz. Pievieno pārējās sastāvdaļas (auzas, sviestu par to, rīvmaize, sīpolu pulveris, 1/4 no koriandrs, pusi no oregano, baziliku, timiānu, sāli un pipariem) un cepta apmēram trīs minūtes, līdz pilnībā uzsūcas eļļu un sviestu. Zeltaini brūnas un sezonas.
3

Izveidojiet pastas ķiploku: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C. Uzlieciet ķiplokus uz kādu folija pietiekami liela, lai wrap pēc kā paketi. Pour olīveļļu, kas atbilst ķiploku. Tad ietiniet alumīnija foliju, lai izveidotu paketi ar viņiem, un tādējādi krāsnī starp 50 min vai līdz tie kļūst mīksti. Izņemiet un gaidīt, lai viņi atdzist. Izņem mīkstumu iekšpusē zobu un sasmalcina uz sulu spiede, lai iegūtu vienmērīgu paste. Ja vajadzīgs, pievieno dažas olīveļļa, lai palīdzētu šķidrumā.
4

Par lašiem: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. bļodā ielieciet sviestu to istabas temperatūrā, un darbs ar dakšiņu, lai padarītu to vieglāk vadāmu un sajauc ar rīvētu apelsīnu, citronu un ingvera pusi. Pievienot skar no pipariem un timiānu. A can pārklāj ar plēvi. Izjādes uz augšu un nodot lasi uz virsmas gabaliem aromatizēts sviesta, nedaudz sāli, pipariem un sīpolloki gabaliem. Visbeidzot, apkaisa ar vīnu, kas paredzēta šo. Carry krāsns 12 minūtes, ja vēlaties, sarkans un 15-20, ja jums patīk tas vārīti. Jūs varat arī pievienot citrona izkrīt.
5

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C
6

Attiecībā uz kartupeļiem: lamināts tos 8 līdz 10 šķēles atkarībā no lieluma. Mix olīvu eļļa, kas paredzēta to ar pārējo grauzdētu ķiploku pastas un atlikušo oregano. Berzes kartupeļus šajā maisījumā un sezonu (svarīgs sāls ir rupji zemes). Bring kartupeļus ar alvas folija uz pamatnes, izplatīšanās gabali sviesta šai vidē cept līdz zeltaini ārpusē un mīksta iekšpusē (40 min. Apm. Atkarībā no krāsns). Svarīgi ir iet pārvietojot tos vārīšanas brūnu aku laikā.
7

Par cilantro mērce: sasmalcina visas sastāvdaļas (dabīgo jogurtu, majonēzi, citrona sulu, ielīmēt atlikušo ķiploku, atlikušo koriandrs, cukuru, sojas mērci, atlikušo ingveru, sāli un piparus), ar sulu spiede, lai panāktu krāsu viendabīgs.
8

Cover katru porciju ar kādu sāli Granola. Papildiniet ar kartupeļiem un koriandra mērci likts uz augšu.
9

Jēzus un Tere Gutierrez. Pielāgots. Fotogrāfija: Catalina Riutort