Sviestmaižu pildījumu kartupeļu ROSTI ar sēnēm un vistu

Jesús y Tere Gutiérrez

25 INGREDIENTES • 10 PASOS • 1 HORA 55 MINUTOS

Cocción

1 hr 15 min.

Preparación

40 min.

Dificultad

Intermedia

Sviestmaižu pildījumu kartupeļu ROSTI ar sēnēm un vistu

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

25 ingredientes

Añadir todo al carrito

1 vienības Puravi
1.5 vienības Sīpolloki
0.38 krūze Baltvīns tetra
1 bits Krēms
1/2 vienības Citrons
1.5 jūs ēdamkarotes Krējuma siers
1/2 jūs ēdamkarotes Koriandrs
100 grami Sēnes
1/4 tējkarotes Svaiga timiāna
25 grami Parmezāna siers
2 jūs ēdamkarotes Olīveļļa
100 grami Sviests
2 vienības Vistas (augšstilbs)
1/2 tējkarotes Rupjš sāls
1 šķipsna Pipari
1 vienības Bekons
1/4 vienības Sīpols
1/4 vienības Burkāns
1/2 tējkarotes Sinepes
1/4 burkas Tvaicēts piens
2 vienības Kartupelis
1 krūze Salāti
1 krūze Spināti
1 krūze Arugula
2 tējkarotes Aceto Balsamico

Instrucciones

10 pasos

1

Sagatavojiet sastāvdaļas: Kartupeļus nomizo; Clean sēnes un sagriež lapas; Puravus un sīpolus sagriež šķēlītēs (balts daļa tikai 1 cm zaļajā daļā); karbonāde koriandrs sodu; rīvēts Parmesan siers; izspiest citronu sulu; Sagrieziet sīpolu pildspalvu; Cut burkāni plānās šķēlēs; sadalīt sviestu 2: puse būs rosti kartupeļiem un otra puse tiks sadalīts starp vistu un sēnēm.
2

Sajauciet ar citronu krēmu līdz skābo krējumu, lai garšas.
3

Par sautēta sēņu: saute puravu pusi olīveļļas par divām minūtēm. Pievieno puravus un zaļie sīpoli, sviests, kas paredzēti šo un vāra piecas minūtes vai līdz piedāvājumu. Ielej baltvīnu, let iztvaikot. Pievieno sēnes un saute līdz tie sāk būt piedāvājums. Pievienojiet krējumu sieru, krējumu, Parmesan, augus (koriandrs, timiāns) un maisa.
4

Ielieciet vistu cepamajā traukā ar sīpolu, burkānu un sviestu, kas paredzēta šo. Berzēt pāri vistas sinepju, sāli, piparus un pēc tam ievieto sloksnes speķa. Pour pusi no vīna un uzkarsē līdz krāsnī uz 50 minūtēm līdz stundai. Uzglabāt pievienojot atlikušo vīnu, kamēr nav pabeigta gatavošanas. Noņemt un vieta blenderī iztvaicēts piens ar bekonu, dārzeņiem un šķidrums no avota, kur vistas bija. Sadriskāt vistas un pelde mērci.
5

Sarīvē kartupeļus biezākajā daļā rīve, lai vēl lentēs. Making minūti vārīšanas tas ir nepieciešams, jo kartupeļi ir svaigi rīvēts (nevis atstāt tos ūdenī, jo tie zaudē daļu no nepieciešamā cieti) in. Spicing.
6

Jo lielu kastrolītis un ideāli biezu apakšu uzkarsē nedaudz eļļas, pusi sviestu, šo un nodot sarīvē kartupeļus sadalīts 4 pāļi. Saplacināt katru kurganā nedaudz, lai veidotu četrām atsevišķām tortiljas.
7

Pavārs vidējā siltumu un saglabāt pievienojot sviestu malas tortilla, bet iet apzeltījumu. Pēc tam, kad bāze ir zeltaini brūna, pagrieziet tortilla pievienojot vairāk sviestu uz pannas. Vāra, līdz zeltaini brūnas un Noņemt. Atkārtot ar atlikušo kartupeļiem.
8

Sajauciet zaļas lapas un sezonu pēc garšas ar sāli, olīveļļu, atlikušo citronu sulu un balzamiko etiķi.
9

Karsē pamatu sēnēm un vistas. Uzstādīts uz plates omleti pār sēnēm un tad vistu. Finish ar citu tortilla un pasniedz ar salātiem.
10

Jēzus un Tere Gutierrez. Pielāgots. Fotogrāfija: Catalina Riutort