Cālis ar rīsiem koriandru

Jesús y Tere Gutiérrez

24 INGREDIENTES • 6 PASOS • 2 HORAS 5 MINUTOS

Cocción

1 hr 45 min.

Preparación

20 min.

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

24 ingredientes

Añadir todo al carrito

2 vienības Vistas (augšstilbs)
1/2 tējkarotes Rupjš sāls
1 šķipsna Pipari
1 vienības Bekons
1/4 vienības Sīpols
1/4 vienības Burkāns
1/4 krūze Baltvīns tetra
1/2 tējkarotes Sinepes
1/4 burkas Tvaicēts piens
3 jūs ēdamkarotes Sviests
2 jūs ēdamkarotes Eļļa
3/4 krūze Rīsi
1.5 jūs ēdamkarotes Olīveļļa
1/2 krūze Koriandrs
1 bits Pārslas mandeles
15 grami Ķirbju sēklas
15 grami Brīnums sēklas
7.5 grami Sezams
30 grami Auzas
15 grami Rīvmaizes
1 grami Dehidrēts sīpolu
1/2 tējkarotes Žāvēti raudene
1 jūs ēdamkarotes Baziliks
1/2 tējkarotes Svaiga timiāna

Instrucciones

6 pasos

1

Sagatavojiet sastāvdaļas: Cut sīpolu pildspalvu; sagriež burkānus plānās šķēlēs; karbonāde koriandrs.
2

Ielieciet vistu cepamajā traukā ar sīpolu, burkānu un 1/3 no sviesta. Berzēt pāri vistas sinepju, sāli, piparus un pēc tam ievieto sloksnes speķa. Pour pusi no vīna un uzkarsē līdz krāsnī uz 50 minūtēm līdz stundai. Uzglabāt pievienojot atlikušo vīnu, kamēr nav pabeigta gatavošanas. Noņemt un vieta blenderī iztvaicēts piens ar bekonu, dārzeņiem un šķidrums no avota, kur vistas bija. Skalot vistas mērci.
3

Lai sagatavotu rīsi: katlā, pievieno saulespuķu eļļu un pārlej rīsus. Saute līdz gandrīz caurspīdīgs. Tad pievieno 1,5 glāzi verdoša ūdens uz katru tasi rīsu, pievieno sāli pēc garšas, samaisa maigi, vāku un vietu, pār zemu siltumu 20 minūtes ar tosteri. Tajā beigu laiku, izslēdziet siltuma un pagaidiet aptuveni 5 minūtes.
4

Lai padarītu Granola: In kastrolītis siltuma 1/3 put olīveļļu. Pievieno ķirbju sēklas, saulespuķu un sezama grauzdiņš nedaudz. Pievieno pārējās sastāvdaļas (auzas, 1/3 sviests, rīvmaize, sīpolu pulveris, 1/4 no koriandrs, raudene, baziliks, timiāns, sāls un pipari) un cepta apmēram trīs minūtes, līdz absorbē eļļu un sviestu. Zeltaini brūnas un sezonas.
5

Uzkarsē pannu ar atlikušo olīveļļu, pievieno vārītu rīsu un apcept vienu minūti; Pievieno atlikušo sviestu un turpina gatavošanas līdz karsē. Pēdējais brīdis pievienot koriandrs un sāls Granola. Labot garšvielas. Pasniedz ar vistu ar mērci un sagrieztas mandeles.
6

Jēzus un Tere Gutierrez. Pielāgots. Fotogrāfija: Catalina Riutort