Cukini un pildījumu paciņas baklažāni ar kazas sieru uz pašmāju tomātu mērci

Sagatavojiet sastāvdaļas: Cut sīpolu plānās pildspalvu; burkānu sagriež plānās šķēlēs; Cut tomātus ķīļveida; uzkodu rieksti; rīvēts kazas sieru; rīvēts Parmesan siers; 1/4 karbonāde bazilika lapas; kapāšanas olīvu pavadoņi; dalot olīveļļas 2: puse dosies uz pesto un atlikusī daļa tiek sadalīta 3 atkal daļa iet uz tomātu mērci, vēl ķiploku pastas un citiem grilētiem dārzeņiem.

Pannas siltuma eļļu un pievieno lielu pusi no sīpola. Cooking vidējas uguns 25-30 min, kamēr tie ir labi brūni.

Padarīt tomātu mērcē: Uzkarsē cepeškrāsni 150 ° C. In a alvas folija likt pārējo sīpolu un burkānu ar pusi olīveļļas paredzēta tomātu mērcē, sāli un pipariem. Vāra 30 min krāsnī. Noņemiet bundžu un pievienot tomātus spēles, cukuru, timiānu un oregano ar atlikušo olīveļļu un samaisa. Pavārs stundu un pusi vai divas, kamēr tomāti ir grauzdētas see. Samaisa reizēm cooking dārzeņu laikā. Noņemt, ļaujiet atdzist nedaudz un sasmalcina visus dārzeņus un sulu blenderī. Labot garšvielas.

Izveidojiet pastas ķiploku: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C. Uzlieciet ķiplokus uz kādu folija pietiekami liela, lai wrap pēc kā paketi. Pour olīveļļu, kas atbilst ķiploku. Tad ietiniet alumīnija foliju, lai izveidotu paketi ar viņiem, un tādējādi krāsnī starp 50 min vai līdz tie kļūst mīksti. Izņemiet un gaidīt, lai viņi atdzist. Izņem mīkstumu iekšpusē zobu un sasmalcina uz sulu spiede, lai iegūtu vienmērīgu paste. Ja vajadzīgs, pievieno dažas olīveļļa, lai palīdzētu šķidrumā.

Making pesto: lobīt lapas; pietiekami, lai uzsildītu ūdeni. Kad sarakstā, kas iet bazilika lapas vārot ūdeni 15 sekundes, noņemiet un nekavējoties nodot bļodā ar ļoti aukstu ūdeni, ideālā gadījumā ar dažiem ledus gabaliņiem, lai apturētu gatavošanas. Celms un ļaujiet estilar. Pievelciet lai noņemtu lieko ūdeni no lapām. Ar sulu spiedi slīpēšanas Parmesan ar olīveļļu, riekstiem un ķiploku pastas. Pievienot gala lapām, sāli un pipariem un zemes līdz vēlamo konsistenci.

Par ceptiem dārzeņiem: Uzkarsē cepeškrāsni uz 180 ° C

Noņemiet padomus par baklažāniem, tad sagriež plānās loksnēs no 2mm biezuma visā.

Noņemot padomus par cukini un sagriež plānās loksnes 2 mm bieza līdzi.

Eļļošana bundžu ar olīveļļu. Kārtot iepriekš baklažāniem un cukini, un tad suka tos ar lielāku olīveļļu uz virsmas. Apkaisa sasmalcinātas salvijas, timiāna, sāli un piparus. Meter pie cepeškrāsns 20 līdz 30 min. vai līdz dārzeņi ir mīksti un viegli brūni. Pavārmāksla laiks ir atkarīgs no krāsns un biezuma katra dārzeņu.

Sajauc rīvētu kazas sieru ar krējuma sieru. Izjādes lapas baklažānu ķirbju ar krustveida. Aizpildiet centru krusts ar nelielu siera maisījumu, oregano un baziliku vai virs tējkarote sautētiem sīpoliem. Aizvērt lai veidotu paketi. Uzlikt skārdenē ar paketi slēgšana meklē leju. Uzsilda paciņas krāsnī un kalpo vairāk karstu tomātu mērci. Dekorē ar pieskārieniem ar pesto un gabali no olīvām.

Jēzus un Tere Gutierrez. Pielāgots. Fotogrāfija: Catalina Riutort