Sarkanvīna steiks un grauzdēti šalotes ar zaļo lapu maisījumu

Steiks: pannā izkausējot pusi no cukura blondīnes, pusi no sviesta un pusi olīvu daceita.

Kad maisījums ņem krāsu, brūns steiks 5 minūtes. SalPimentar un uz cepeškrāsns cepeti.

Izsmidziniet ar timiānu un grauzdēšanu iepriekš uzkarsētā krāsnī augstā temperatūrā 10 minūtes. Nolaidiet temperatūru un gatavojiet 15 minūtes.

Sagatavojiet mērci: vāra šalotes bagātīgā ūdenī 10 minūtes, drenāžas un brūna pannā ar pārējo blondu cukuru un sviestu. Rezervi.

Katlā pagatavojiet sarkano vīnu ar vistas buljonu, kas iepriekš sagatavots saskaņā ar konteinera instrukcijām. Sildiet 15 līdz 20 minūtes. SalPimentar un pievienojiet šalotes un plūmes.

Kad steiks ir gatavs, noņemiet no cepeškrāsns, paldies avotu un pievienojiet sulu mērcei. Nedaudz sabiezējiet ar Maicena un pārbaudiet garšvielas.

Nomazgājiet zaļās lapas un sajauciet strūklaku. Redzēt ērti ar sāli, eļļu un citronu.

Izgrieziet steiku karbonādes un pasniedziet apsmidzina ar mērci no siekstēm un kopā ar zaļajiem salātiem.

Ja vēlaties, lai mājās gatavotu buljonu: mest podā ar olīveļļu dārzeņi, kurus jums ir labi mazgāti un sagriezti mazos gabaliņos, 1 vai 2 vistas ciskas, dīgļos apmēram 5 min, tad pievieno 1-2 l karstu ūdens un gaidiet lai vārītu colar un lietošanu.