Chuck maksāšanas katlā ar Quinoa

Lai sagatavotu Kvinoja: Kvinoja labu mazgāt caurdurī, līdz putas apstājas nāk ārā, ielieciet katlā 1 glāze quinoa 1 1/2 tase vāroša ūdens, pagaidiet, un ļaujiet vāra pār zemu siltumu ar tosteris 15 min.

Pannā siltuma olīveļļu un sviestu vidējā siltumā. Kad karsta, pievieno gaļu labi un izkaltēt labi uz visām pusēm. Sāli un pipariem.

Pievienojiet nelielu sagrieztu sīpolu un sarīvētu burkānu, pavārs 8 min. Apkaisīt miltus un maisa, lai samaisa; pavārs 1-2 min.

Noņemiet katlu no uguns un pievieno 0,5 tasi karsta ūdens uz 1 kg gaļas, maisa, lai sajauc. Atgriezties panna ar siltuma un pievieno vīnu. Labot garšvielas, pievienojot sāli, ja nepieciešams, un diezgan pipari. Maisījumu uz augstas siltuma, samazina karstumu un vāra, uz 30-40 min, vai līdz brīdim, kad gaļa ir maiga.

Ja sausa, pievieno vēl ūdeni, vārīšanas šķidrumu vajadzētu izskatīties kā mērci. Pasniedz pārkaisa ar pētersīļiem un pasniedz ar quinoa.