Ķemmītes ar mango mērci

Par escalopines: ielieciet glāzē ķiploku un karbonāde 5sec / vel 7. Smidzināt fileju ar sāli un pipariem, un ievieto traukā, pievieno sasmalcinātu ķiploku un medu un rebócelos ar lāpstiņu, lai tie labi impregnēti . Reserve.

Par sautēta puravu un rokturi: roktura joslā un Noņemt kaulu. Novietojiet bļodu virs stikla un sver 250 g rokturi. Cut atlikušos rokturis 1cm klucīši un paturam atsevišķi.

Put tase sviesta, puravi un vāra 10 min / 120 ° C / reverse rotācijas / vel 1.

Pievienojiet rezervētās mango gabaliņus un sajauc 10 sek / atpakaļ rotācija / vel 1. Ielej avota un rezerves.

Par mango mērci: ievietot stikla celulozes aizsargātas mango, vistas buljons, etiķi, sojas mērci un simpātijas 10sec / vel 10. Ievietojiet vietā plaukts Vārglāzes un programmas 15 min / VAROMA / vel 1. Tikmēr pannā ar nelielu eļļas, Dore fileju uz abām pusēm, un paturam panna.

Vieta filejas gabaliņi puravu un mango un ūdens ar mērci. Apkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem un kalpot.