Levivot de coliflor

Lavamos bien la coliflor y la dejamos en pequelas pocriones de arbolitos

En una olla con agua caliente y sal le damos una cocción de 10 minutos aprox.

Retiramos y pasamos por agua fría para cortar la cocción y colamos el exceso de agua.

Mientras en un sarten sofreímos la cebolla en cubitos y el ajo picado fino, hasta que este doradita la cebolla. Reservar.

En una procesadora agregamos la coliflor y los huevos, procesamos, importante, no queremos obtener pure, simplemente lograr desintegrar un poco la mezcla.

Colocamos la mezcla en un bowl y agregamos la cebolla con el ajo previamente sofrito, agregamos también la harina y la mitad del ciboulett picado, mezclamos todo muy bien. (Se puede agregar curuma u otro aliño que más les guste.)

En una bandeja de horno enaceitada o con papel mantequilla vamos colocando con la ayuda de una cuchara nuestra mezcla en forma de galleta o croqueta mas menos de 8 cm.

Y horneamos por 15 minutos a 180 grados (deben quedar doraditas)

Servir con un pocillo de salsa (mezclar el yogurt, la mayonesa y el resto de ciboulette y disfrutar)