Ar grauzdētiem dārzeņiem un zirņiem

Spiediena plītī novieto zirņus ar ūdeni, līdz pārklāts un gatavot aptuveni 50-60 min. Tikmēr pirms 240 ° C temperatūrā uzkarsējiet cepeškrāsni.

Uzlieciet cepeškrāsns eļļu. Novietojiet piparus un sīpolus sagriež kubiņos, burkāni sagriež kanālos un sagrieztus cukini.

Izsmidziniet ar 1/4 olīveļļu, sezonu ar sāli un vienmērīgi samaisa. Cepiet uzkarsētās krāsnī 15 minūšu laikā līdz maigumam, maisot dārzeņus 7 minūšu laikā.

Kamēr dārzeņi ir grauzdēti, mazā bļodā pārspēt pārējo olīveļļu, citronu sulu, ķiplokus, ķimenes, cilantro, kanēli un sezonu ar sāli. Rezervi.

Uzvāriet vistas buljonu, sāli un kurkumu. Novietojiet cous cous un rozīnes lielā fontā, ielejot karstu vistas buljonu pār kuskusu un samaisiet bļodu ar plastmasas iesaiņojumu un ļaujiet tai atpūsties 5 min.

Pievienojiet grauzdētus dārzeņus, aunazirņus, mandeles un citronu maisījumu līdz cous muskulim un sajauciet, bet nogaršot ar nedaudz vairāk sāls pēc garšas pēc vēlēšanās. Pasniedziet karstu.

Ja vēlaties veikt mājās gatavotu buljonu: tas met podā ar olīveļļu dārzeņi, kas jums ir labi mazgāti un sagriezti mazos gabaliņos, Sofríe apmēram 5 min, tad pievienojiet 1-2 l karstu ūdeni un ceru, ka tas vārās. Colar un lietošana.