"mote con huesillos" saldējums

Nacho Román

10 INGREDIENTES • 9 PASOS • 1 HORA 50 MINUTOS

Cocción

1 hr 20 min.

Preparación

30 min.

Dificultad

Fácil

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

10 ingredientes

Añadir todo al carrito

6 vienības Huesillos
1 krūze Iesauka
1/2 vienības Oranžs
1/2 krūze Smalkais cukurs
5 grami Chancaca
1/2 krūze Krēms
1/2 vienības Kanēļa standziņa
1/2 vienības Krustnagliņa
1 šķipsna Muskatrieksts
1/2 jūs ēdamkarotes Sviests

Instrucciones

9 pasos

1

Nakts pirms sagatavošanas mērcēšanas "huesillos" un veikt vairākas ledus paplātes
2

"huesillos" ņemt pavārs ar "chancaca" par 40 min un pievieno pusi no cukura. Vāra līdz piedāvājumu (20 min apm.). Izņemiet un atdzesē. "huesillo" paturam sulu.
3

Pavārs skabargu 1 l ūdens (uz 2 glāzes). Laika līdz viršanai, noņem, drenāžas un ļaujiet atdzist. Sarīvē miziņu apelsīniem.
4

Vieta 4/5 no "huesillos" ar sulu spiede ar 1/2 tasi rezervēta sulas "huesillo" (1/2 tasi par 4 cilvēkiem), puse no atlikušo cukuru, krējumu, apelsīna miziņu un segvārdu. Ja nepieciešams, pievieno vairāk sulas. Sašķidrināt labi.
5

Pour maisījumu uz metāla konteinerā, kas iekļaujas lielākā traukā. Pēdējais jāpiepilda pusceļā ar ledu. Ievietot mazā bļodiņā iekšpusē liels, mēģina visu ārpus mazāko bļodā ir saskarē ar ledu. Ar iegremdējot blenderī vai mikseri sajauc 10 min. Novietojiet abus konteinerus saldētavā uz 45 min. Izņemiet un maisīt 5 min. Jums vajadzētu saņemt ļoti vienmērīgu krēmveida tekstūra. Cover bļodā ar plēvi un atstāj saldētava pāris stundām.
6

"huesillos" lai mērce: sasmalcina atlikušo "huesillos" spiede ar 3 ēdamkarotes rezervēto sulas "huesillo" (3 ēdamkarotes uz 4 cilvēkiem), kanēli, krustnagliņas, muskatrieksts, un 1/4 no atlikušo cukuru. Colar izmest lielu gabalu.
7

Pievienojiet iepriekš izkausētu sviestu ar maisījumu, un pievienot jaunizveidoto cukura daļu. Maisa 3 min vai, lai veidotu sīrupu.
8

Pasniedz saldējumu ar tējkaroti mērci uz augšu.
9

Ignacio Román. No ielas uz virtuvi. Pielāgots 2015.