Ķirbju fondī

Mēs sākām pacelties augšpusē (iekšpusē) uz ķirbjiem ļoti uzmanīgi, tad mēs to izmantosim šajā procesā.

Pēc izņemšanas mēs iztīrām visas ķirbju sēklas un iekštelpu šķiedras, atstājot to cupped un tīra, ar dakšiņu noklikšķiniet uz iekšpuses un pievieno olīveļļu, smalku sāli un melnos piparus.

Mēs uzklājām ar augšējo (iekšpusi) kārtu, kas bija pensijā, izvairoties, ka ir atstarpes un ņemt to tieši uz oglēm apmēram 30-40 minūtes, atkarībā no ķirbju lieluma. Mums jāuztraucas par visām pusēm.

Kad ķirbju interjers jau ir pagatavots, mēs noņemam augšējo (iekšpusē) apaļu un ar karoti, ko mēs skrāpējam no malas un atstāja ķirbju biezeni uz centru, tagad mēs devāmies pie pildījuma. Mēs pievienojam sviesta sieram kopā ar sasmalcinātiem papriku mazos kubiņos, mēs labi pārvēršam, sezonu un vāku vēlreiz, lai atkal atvērtu embers.

Tagad mēs pievienojām embers virs ķirbju un ļaujiet tai cepta 15-20 minūtes, līdz viss ir nodibināts siera iekšpusē. Kad ir pagājis laiks, mēs ņemam pie galda uz karstumizturīga galda, mēs atvēra un izbaudām visu ķirbju fondī ar smaržām.

Nicolás contrucci. Čīles miesnieks.