Spinātu un kazu siera risotto

Virginia Demaría

11 INGREDIENTES • 9 PASOS • 50 MINUTOS

Cocción

45 min.

Preparación

5 min.

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

11 ingredientes

Añadir todo al carrito

Instrucciones

9 pasos

1

Sagatavojiet savas sastāvdaļas: mazgājiet, mizojiet un sasmalciniet smalko sīpolu; mazgāt spināti; Aizveriet kazas sieru.
2

Sagatavojiet buljonu atbilstoši konteinera instrukcijām un uzturiet sildīšanu bez viršanas.
3

Lielā kastrolītē vai pot, sajauc olīveļļu ar pusi sviesta un pievienojiet sasmalcinātu sīpolu. Pavārs līdz caurspīdīgs, nevis zelta, apmēram 7 min. Pievienojiet rīsus un neapstājas 3 minūšu laikā, vairāk nekā vidēja augstā siltuma. Pievienojiet baltvīnu un gaidiet, līdz alkohols iztvaiko.
4

Sāciet buljona iekļaušanu no spaines vienlaicīgi, neapstājoties, lai samaisītu un kā rīsi absorbē buljonu, mēs pievienojam vairāk.
5

Kad rīsi ir gatavi (vēl mazliet grūti centrā, bet mīksts ārpusē, 15 minūšu vidē), pievieno spinātu. Cook vēl dažas minūtes, pievienojiet pārējo sviestu, kazu sieru un salpiment.
6

Pievienojiet Parmesan siera rīvētu Risotto un kalpo nekavējoties.
7

Sākotnējā recepte izmanto pašdarinātu buljonu, ja jums ir mājās vai vēlaties to sagatavot, dodieties uz priekšu!
8

Virginia Demaría, Moments, 2011. Pielāgots.
9

Ja vēlaties darīt pašdarinātu buljonu: mest podā ar olīveļļu dārzeņiem, kas jums ir labi mazgāti un sagriezti mazos gabaliņos, 1 vai 2 vistas ciskas, sofríe apmēram 5 min, tad pievieno 1-2 l karstu ūdens un gaidiet lai vārītu colar un lietošanu.