Mėsa ant jos sulčių su bulvių koše "chupe" 6

Paruoškite savo ingredientus: plauti, nulupkite ir supjaustykite smulkią svogūną; Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite mažais kubelių morka; Nuplaukite ir nulupkite bulves.

Dėl tyrės: nuplaukite ir nulupkite bulves. Į puodą, bulvių mėtymo į verdantį vandenį su druska (nuo 20 iki 30 min). Kai jau esate virti (minkšta), stiliaus ir sumalkite, kol nesate tyrės. Įpilkite sviesto ir maišykite iki homogenizavimo. Įtraukti pieną, kad pasiektumėte norimą nuoseklumą.

Dėl mėsos: įkaitinkite orkaitę (150 ° C). Po mezgimo mėsos, gerai išdžiovinti (su popieriumi) ir pridėti druskos pagal skonį.

Šildykite pusę aliejaus į puodą virš vidutinio didelio karščio. Uždėkite mėsos 4-5 min. Per pusę. Įdėkite ant plokštės.

Tame pačiame puode, šilkite likusį aliejų ir virkite svogūnus, maišant, kol jis yra minkštas, 3-5 min. Įpilkite pomidorų padažo, vandens, laurų, supjaustytų morkų arba kubelių, maišykite.

Leiskite vėl virti ir grąžinti mėsą į puodą ir padengti padažu, padengkite ir šepečiu 2 ½ iki 3 valandų. Pažvelkite į tai, kad peržiūrėkite, ar jis nebuvo išdžiūvęs. Išjunkite orkaitę, išimkite mėsą iš puodo ir leiskite stovėti 20 min.

Pasibaigus tarnavimo metu, supjaustykite mėsą į puikias paskolas ir tarnauti su tyre.