Risotto de "mote" kviečiai su artišokais

Paruoškite savo ingredientus: virkite artišokus; Nuplaukite, nulupkite ir supjaukite svogūnus mažuose kubeliuose.

Paruoškite "mote" kviečius pagal konteinerio nurodymus.

Kepkite artišokus: vieta į puodą ir padengti juos verdančiu vandeniu su dviem trečdaliais druskos ir citrinos lukšto. Virkite 20-30 min., Kol galite lengvai pašalinti lapus.

Pasiruošę artišokai, nutekėjimas ir atitirpinimas. Tada su šaukštu, išimkite mėsą iš lapų ir išvalykite širdį, tada supjaustykite jį į mažus gabalus.

Įdėkite puodą virš didelės šilumos, pridėkite alyvą ir sviestą, tada svogūną ir nuleiskite ugnies intensyvumą. Praleiskite, kol jis bus permatomas. Įtraukti "mote" iš kviečių jau virti ir Sauté 5 minučių.

Įpilkite baltojo vyno ir virkite, kol jis bus sumažintas per pusę. Įtraukite kremą, gerai sumaišykite.

Įtraukti artišokų širdis ir toliau pašalinti.

Spice su druska ir pipirais. Taparas ir leiskite stovėti 5 minutes.

Prieš patiekiant, verpimo tarkuotas parmezano sūris.