Meatballs su pomidorų padažu ir bulvių koše

Dėl tyrės: nuplaukite ir nulupkite bulves.Į puodą, bulvių mėtymo į verdantį vandenį su druska (nuo 20 iki 30 min).Kai jau esate virti (minkšta), stiliaus ir sumalkite, kol nesate tyrės.Įpilkite sviesto ir maišykite iki homogenizavimo.Įtraukti pieną, kad pasiektumėte norimą nuoseklumą.

Dėl mėsos: sumaišykite mėsą, pjaustytą svogūną kubeliuose, susmulkintų česnakų ir kapotų petražolių dubenyje.Įpilkite 1/3 baziliko, druskos ir pipirų.Įpilkite kiaušinius ir su savo rankomis kartu su visais ingredientais.Sudaro mėsos kamuolius.

Šildykite pusę alyvuogių aliejaus didelėje keptuvėje ir kruopščiai rudos mėsos (10 min.).Pašalinkite juos ir su popieriniu rankšluosčiu išimkite perteklių.

Šildykite likusią alyvuogių aliejaus dalį keptuvėje.Įpilkite pomidorų (žemės) ir likusio baziliko.Pridėti druskos.

Įtraukite mėsos ir leiskite virti per mažą šilumą 15 min.

Patiekite kartu su tyrėju.