Kavos ledai "thermomix"

Merengue: Įkaitinkite orkaitę 100 ° C temperatūroje.

Į peilius įdėkite drugelį. Supilkite skaidraus, cukraus, citrinos sulčių, druskos ir programos 3 min / 37º C / greitis 4 ir tada programa 3 min / greičio 4. Supilkite meringue į konditerijos movą su lygiu kandikliu (taip pat galite tai padaryti su šaukštu mažu šaukštu) ir eikite įdėdami mažas porcijas ant kepimo dėklo su kepimo popieriumi.

Kepkite 100 ° C temperatūroje 2 valandas. Po to, išjunkite orkaitę ir palikite merengutus viduje, kol jie visiškai atvės. Rezervas

Mišios: Nuimkite drugelį ir be skalbimo stiklo, trokšta Almonds 10 sek. / Greitis 9. Įpilkite slapukų, cukraus, kakavos, sviesto, konjako ir programos 15 sek. / Greičio 6. Su šiuo mišiniu padengti 24 cm nuo nuimamo pelėsių sienų pagrindą ir dalį. Rezervatas šaldytuve.

Ledai: be skalbimo stiklo, įdėkite drugelį į peilius, įpilkite kremo ir programos Vel 3.5 be planavimo laiko, kol kremas yra plakta. Supilkite į dubenį ir rezervą šaldytuve.

Be skalbimo stiklo Nuimkite drugelį iš peilių, supilkite pieną, cukraus ir programos 4 min / 90º C / greičio 2.

Pridėkite tirpią kavą ir sumaišykite 10 sek. / Greitį 4.

Tvarkaraštis 30 sek. / Greitis 3 ir pridėkite trynius po vieną pagal burną. Be to, suplanuokite 3 min / greitį 90 ° C / greitis 4. Supilkite mišinį į dubenį ir leiskite atvėsti (paspartinti procesą, galite įdėti dubenį kitoje su vandeniu ir ledu).

Kai šaltas preparatas pridėkite rezervuotą grietinėlę ir sumaišykite su vokų judesiais. Supilkite apie tešlą ir rezervą šaldiklyje mažiausiai 4 valandas.

Po šio laiko, nugriauti tortą, papuošti su meringue kapotų ir liejimo šokolado, supjaustyti porcijomis.

Tarnauti.