Sveiki chilenitos

Orkaitėje iki 200 ° C temperatūroje 15 min.

Atskirkite baltymus nuo trynių 3/4 kiaušinius. Dubenyje sumaišykite 1/4 kiaušinius su tryniais, pusė cukraus ir vanilės. Palaipsniui supilkite miltus ir minkyti tol, kol sklandžiai tešlą. perduoti volelį, kol jis yra labai plonas. Jei jis yra per sunku, galite atskirti tešlą į gabaliukus ir sukite perdavimą po vieną.

Iškirpti su burna plačiai ir kepkite stiklo 5 iki 8 min. Leiskite atvėsti, o rengiant meringue aiški ir pusę cukraus.

Padaryti meringue, beat kiaušinių baltymus nuo 30 iki 40 sec ir pridėti cukraus palaipsniui. Toliau plaka maždaug 3 min, kol jis trunka norimą nuoseklumas.

Chilenitos užpildyti su 1 valg šviežio pieno kiekvienam ir padengti su meringue.