JURESS CROQUETTAI su ryžiais

Norėdami paruošti ryžius: puode įpilkite pusės nuostabaus aliejaus ir išmeskite ryžius.Pakepinkite, kol jis beveik permatomas.Tada įpilkite 1,5 puodelio verdančio vandens kiekvienam ryžių puodeliui, padėkite druską pagal skonį, švelniai išmaišykite, uždenkite ir uždenkite ant silpnos ugnies su skrudintuvu 20 minučių.Laiko pabaigoje išjunkite ugnį ir palaukite dar apie 5 minutes.

Susmulkinkite svogūnus ir raudonuosius pipirus mažuose kubeliuose, morkos ir česnako kubeliais, bet dar mažesniais.

Paimkite svogūną, morką ir maltą česnaką ir kepkite likusioje aliejų ant vidutinės ugnies, kol švelniai paruduos.

Atidarykite atramą, nusausinkite konservuotą skystį ir įdėkite į dubenį.Pridėkite anksčiau atliktą „Sofrito“ ir prisijunkite.

Įpilkite į mišinio druską ir kiaušinius.Įpilkite susmulkinto kalendros ir prisijunkite prie visko.

Paimkite panašias porcijas į du didelius mišinio šaukštus, padėkite žalius ir apanar miltus.Kepkite aliejuje.

Patiekite kartu su ryžiais.