Quinoto baklažanai įdaryti su pesto

Paruošti ingredientai: Cut per pusę išilgai baklažanai; sumažinti svogūnų rašiklį; pomidorų supjaustyti į mažus kubelius lukštais; tarkuoto ožkos sūris; paruošti sultinį pagal konteinerio nurodymus; kapojimo alyvuogių; alyvuogių aliejaus padalinti į 2 dalis: viena pusė bus eiti į bazilikų pesto, o kita pusė bus padalinta tarp česnakų pasta, skrudintos baklažanus ir padding.

Padaryti česnako pasta: Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C. Įdėkite česnaką ant folijos pakankamai didelis, į kuriuos vyniojami po kaip paketas gabalas. Supilkite alyvuogių aliejų atitinkantis česnako. Tada įvyniojimas į aliuminio foliją taip, kad susidarytų paketą su jais ir priartinti orkaitėje tarp 50 min arba tol, kol minkštas. Išimkite ir laukti, kol juos atvėsti. Pašalinti viduje dantų ir sumalkite minkštimą į sulčiaspaudę gauti sklandžiai pasta. Jei reikia pridėti šiek tiek alyvuogių aliejaus padėti skystinti.

Padaryti pesto: baltinti lapai; pakankamai, kad ji virti vandenį. Kai sąraše, einančios baziliko lapų virinant vandenį 15 sekundžių, išimkite ir iš karto įdėti į dubenį su labai šaltu vandeniu, geriausia su kai ledo kubeliai sustabdyti virimo. Padermė ir leiskite estilar. Priveržkite pašalinti vandens perteklių iš lapų. Be sulčiaspaudė šlifavimo parmezanu su alyvuogių aliejumi skirtas už tai, riešutai ir česnakų pasta. Pridėti prie pabaigos lapai, druska ir pipirais ir žemės iki norimos konsistencijos.

Parengti quinoa: quinoa gera plovykla į koštuvą, kol putos sustoja išeina, įdėti į puodą 1 puodelis quinoa 1 1/2 puodelio verdančio vandens, palaukite, ir leiskite virti virš mažos ugnies su skrudintuvas 15 min.

Orkaitėje iki 180 ° C

Pjūviai 1 cm. giliai viduje baklažanų (balta dalis) taip, kad susidarytų keletas mažų kvadratų (0,5 x 0,5 cm. maždaug.). Rūpinkitės nepraeis odą ir išjungti baklažanų. Įdėti alyvuogių aliejus skirtas už tai, druskos, pipirų ir čiobrelių gabalus baklažanų ir atlikti kepti, kol mėsa visiškai minkštas viduje (nuo 30 iki 40 min. Apie.).

Išimkite ir atvėsinkite minučių. Tada su šaukštu pagalbos ir pasirūpinant, kad nebūtų nutraukti baklažanų odą, pašalinti visus mėsą iš vidaus, kad būtų suformuoti tyrės. Rezervas užpildyti.

Keptuvėje su alyvuogių aliejumi skirtas užpildyti ruda svogūną, pomidorų ir sudžiūvęs skelbimą dvi minutes. virti quinoa, sultiniai, sviestą ir šilumos Įrašyta. tada pridėti sūrio, pesto ir sezoną.

Įdėti viduje baklažanais įdaru ir garnyras su alyvuogėmis ir migdolais.

Jei norite padaryti namų sultinį: įmesti į puodą su alyvuogių aliejaus daržovių turite kruopščiai nuplauti ir supjaustyti mažais gabaliukais, 1 arba 2 vištienos šlaunelės, pakepinti apie 5 min, tada pridėkite 1-2 L karšto vandens ir tikimasi Varėna , Deformacijų ir naudoti.

Jėzus ir Tere Gutierrez. Pritaikyti. Fotografija: Catalina Riutort