Moliūgų pyragas su grietinėlės sūris, mėlynasis sūris ir jogurtas

Paruošti ingredientai: Cut moliūgų kubeliais 0,5 cm; kapojimo šalavijas; byrėti mėlyną sūrius; plauti arugula.

Padaryti tešlą: maisto procesorius arba šakutė sumaišykite miltus su sviestu, druska ir pipirais. Dirbti taip, kad nėra sviesto gabaliukai išsiskiria į tešlą. tada 1/4 įmuškite kiaušinius, pieno ir 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus per 2 puodeliai miltų. Minkyti ir sukelti 30 min šaldytuve. tada tempimo ritinėlį, tarp dviejų dalių plastikinės plėvelės. Įdėti į pelėsių anksčiau sviestu. Dūrio su šakutės ir vykdyti aušinimo 30 min. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C ir sukelti virkite, kol jis pradeda ruda. Išimkite ir atvėsinkite.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C. Įdėkite sieninio kubeliai iš folijos paketo su likusiu alyvuogių aliejus, druska, pipirais ir smulkintu šalavijais. Kepkite 40 min. 1 valandą arba kol suminkštės. Išimkite ir atidėtos.

Šlifuoti supjaustyti Skvošas į sulčiaspaudė kartu su sūrių, jogurtas ir kiti kiaušiniai.

Apipilti pyrago tešlą. Kepkite, kol cuajados. Išimkite ir tarnauti su arugula, nudrožta migdolais ir balzaminio acto.

Jėzus ir Tere Gutierrez. Pritaikyti. Fotografija: Catalina Riutort