Hummus su salotos

Jesús y Tere Gutiérrez

18 INGREDIENTES • 9 PASOS • 2 HORAS 30 MINUTOS

Cocción

2 hr.

Preparación

30 min.

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

18 ingredientes

Añadir todo al carrito

1 puodelis Avinžirniai
1/4 vienetai Svogūnas
1/4 vienetai Morka
2 jums šaukštai Aliejus
1/2 šaukšteliai Nuo stambių druska
1 žiupsnelis Paprika
2 dantys Česnakas
1.5 vienetai Citrina
180 gramų Tahini
1 žiupsnelis Kmynas
3 jums šaukštai Alyvų aliejus
1/4 šaukšteliai Paprikos milteliai
1 puodelis Salotos
1 puodelis Špinatai
1/2 puodelis Arugula
2 šaukšteliai Aceto balsamico
1/4 vienetai Paprika
1 vienetai Ridikėliai

Instrucciones

9 pasos

1

Paruoškite ingredientai: supjaustykite svogūną kubeliais; Grotelės morkos; plauti žali lapai; pjovimo papriką ir pakepinti; išspausti citrinos sulčių; ridikai supjaustyti griežinėliais.
2

Sugerti Nut naktį dideliu kiekiu vandens.
3

Puode padaryti padažas su svogūnų ir morkų. Pridėti avinžirnius ir kepkite praplauti vandeniu apie dvi valandas. Nuimkite nuo ugnies, kai jie suminkštės, kamienas ir rezervas su trupučiu sultinio.
4

Padaryti česnako pasta: Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C. Įdėkite česnaką ant folijos pakankamai didelis, į kuriuos vyniojami po kaip paketas gabalas. Supilkite 1/3 alyvuogių aliejaus kiekiu ant česnako. Tada įvyniojimas į aliuminio foliją taip, kad susidarytų paketą su jais ir priartinti orkaitėje tarp 50 min arba tol, kol minkštas. Išimkite ir laukti, kol juos atvėsti. Pašalinti viduje dantų ir sumalkite minkštimą į sulčiaspaudę gauti sklandžiai pasta. Jei reikia pridėti šiek tiek alyvuogių aliejaus padėti skystinti.
5

Maisto procesorius arba sulčiaspaudė įdėti šiltų avinžirnius. Apdoroti kartu su 1 ledo kubelių kiekvienai valgomasis ir česnakų pasta vieną minutę arba tol, kol sklandžiai tyrės.
6

Pridėti tahini, druskos, pipirų, kmynų ir vėl išmaišykite. Pridėti 1/3 citrinos sulčių.
7

Pašalinti ir tarnauti puošia alyvuogių ir paprikos.
8

Sumaišykite žali lapai su ridikėliais ir sezono skonį druskos, alyvuogių aliejaus, likusios citrinos sulčių ir balzaminiu actu. Garnyrai su šimtų pipirais.
9

Jėzus ir Tere Gutierrez. Pritaikyti. Fotografija: Catalina Riutort