Pusiau šalto aviečių paletės _Termomix_

Įdėkite cukrų į stiklą, 50 ml vandens ir programos 10 min / Varoma / greitis 2, nesukeliant stiklinės. Pašalinkite iš stiklo ir rezervų. Įdėkite drugelį ant peilių ir įdėkite tik baltymus (laikykite trynius kitam paruošimui) ir citrinos sultims. BATA 3 min / 37 ° C / greitis 3.5.

Programa 3 min / greičio 3.5 ir eikite į rezervuotą ir karšto sirupo į smulkią siūlą prie atidarymo. Pašalinkite Italijos meringue į dubenį ir leiskite atvėsti (maždaug 30 minučių).

Įdėkite drugelį ant peilių. Supilkite kremą į stiklą ir apsiauskite į 3,5, kol turėsite norimą nuoseklumą, atkreipkite dėmesį, kad būtų išvengta pernelyg didelio ritmo ir sviesto. Nuimkite dubenį ir knygą į šaldiklį.

Įdėkite avietes į stiklą ir 10 sekundžių / greičio 10. Su mentele, nuleiskite aviečių į laivo apačią ir 10 sekundę / greitį 10.

Įdėkite drugelį ant peilių, pridėkite rezervuotą meringue ir sumaišykite 5 sek. / Greitį 2.5. Įpilkite plakta grietinėlės ir sumaišykite 5 SEF / greitį 2.5. Supilkite mišinį į padėklų formą. Su mentele, nuimkite paviršių perteklių ir lyginkite paviršių. Įdėkite lazdas ir rezervuokite į šaldiklį mažiausiai 8 valandas. Desmolde ir tarnauti nedelsiant.